2021 Weisser Burgunder
Der Weisse Burgunder wächst auf den kargen Muschelkalkböden des Ingelheimer Steinackers auf 220m bis 240m Höhe. Hier weht fast immer eine kühle Brise, die dem Wein eine tolle Frische verleiht.
Schlank, salzig und feingliedrig, aber mit erstaunlicher Länge. Die Säure erfrischt, ist aber (vielleicht dank der langen, langsamen Gärung im Halbstückfass) unglaublich gut eingebunden. Aromatisch erinnert er uns an frische Birnen, Äpfel, eine steife Meeresbrise und – Petricore, den Geruch von nassen Steinen nach dem Regen.
Von wegen Landwein...
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Terroir: | Muschelkalk |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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