2021 Chardonnay

39,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (53,20 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: 5386

Weingut Saalwächter

Anschrift:
Weingut Saalwächter
Binger Straße 18
55218 Ingelheim

Carstens Chardonnay stammt von französischen Reben auf kargen Muschelkalk- und Kalkmergelböden im Ingelheimer Höllenweg, die dort 1992 gepflanzt wurden. Seit er den Betrieb übernommen hat, werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, und man hat das Gefühl, dass sie immer mehr ins Gleichgewicht kommen. Jedenfalls werden die Weine Jahr für Jahr stärker! Eine wunderschöne Reduktion (die Sorte, die so richtig teuer riecht), aber durch den langen Fass-Ausbau auch feine Oxidation, autoyltische Hefenoten und merkliches (aber kein bisschen anstrengendes) Holz. Man merkt, dass sich Carsten sich am Burgund orientiert. So große Chardonnays findet man gemeinhin nur in Puligny- und Chassagne-Montrachet! Bitte ordentlich Luft geben! - oder noch besser: ein paar Jahre im Keller.

Rebsortensynonym

Chardonnay

Jahrgang

2021

Herkunftsland

Deutschland

Region

Rheinhessen

Alkoholgehalt

12 % vol.

farbe:	weiß
Terroir:	Kalk
Trinktemperatur:	10 ° C
Allergene:	Enthält Sulfite

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