Holger Koch
Weingut Holger Koch
Holger Koch und seine Frau Gabriele Engesser sind uns über die langen Jahre zu echten Freunden geworden. Wenn wir uns auf den diversen Weinveranstaltungen des Landes treffen, herrscht stets große Freude und findet ein reger Austausch statt.
Seit Generationen betreibt die Familie schon Rebbau am südwestlichen Kaiserstuhl in Bickensohl, der wärmsten Gegend Deutschlands. 1999 übernahmen Holger und seine Frau das Zepter mit dem Vorsatz nur herausragende Burgunder (Grauburgunder und Spätburgunder) in die Flasche zu bringen.
Ihre 7,5 ha Reben wachsen auf 300 bis 380 Meter hohen, oft steilen, kleinterrassigen Lagen mit Lössboden auf Vulkangestein. Tagsüber gibt es viele warme Sonnenstunden, nachts dagegen ist es sehr kühl – ideale Bedingungen für die Herausbildung komplexer Aromen.
Die Pinot Noir-Rebensämlinge wurden 1999 von den Winzern direkt im Burgund gekauft und in Bickensohl gepflanzt. Dies ist eine revolutionäre Innovation. Während der Pinot Noir am Kaiserstuhl hauptsächlich nach Mostgewicht und Zuckergehalt ausgewählt wurde, wurden im Burgund nur kleine, konzentrierte, würzige und aromatische Reben vermehrt.
