THE SOUND STILL 0,4% abv

20,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)
Produktnummer: 5472
MURI ApS
Anschrift:
MURI ApS
Upsalagrade 7, 3.1
2100 Copenhagen
DÄNEMARK

THE SOUND ist eine still vergorene Alternative zu Orangewein, benannt nach dem Meeresstreifen, der Kopenhagen von Schweden trennt. Inspiriert von den faulen Grillabenden des Teams am Wasser, beim Trinken von Weinen mit Schalenkontakt.

Die Basis besteht aus Aprikosen, die in Oloroso-Sherry eingeweicht und dann karamellbraun geröstet wurden, geröstetem Heu und gesalzenen Magnolienblüten. Dazu kommen Tannine aus Yunnan-Tee, Ringelblume und Kiefernsaft. Diese Basis wird dann auf verschiedene Weise fermentiert - mit Pichia Kluyveri-Hefen, Kefirkörner und Kombucha-Scoby, um eine feine Säure zu produzieren. Die Mischung wird mit mit fermentierten Stachelbeeren versetzt, die ihm einen herben Geschmack und einen eleganten Abgang verleihen.

Trocken, fruchtig und komplex. Pfirsichfarbene Steinfrüchte erhalten durch die oxidierten Noten von Magnolie, Heu und Sherry eine wärmere Komplexität. Die Wärme wird durch helle Säure und blumige Aromen ausgeglichen, mit einem eleganten Abgang. Passt zu Brathähnchen, Muscheln und Krustentieren.

Rebsortensynonym
Aprikose, Heu, Magnolienblüten, Kiefernsaft
Herkunftsland
Dänemark
Region
Kopenhagen
Alkoholgehalt
0,4 % vol.
farbe: Weiß
Eigenschaften: Alkoholfrei
Trinktemperatur: 8 ° C
Allergene: Enthält Sulfite
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