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2021 Sin Rumbo blanco
Produktnummer:
5220
Der "Sin Rumbo" besteht wie alle Weissweine von Ismael aus 100% Verdejo. In diesem Fall aus seinen Rebflächen in Nieva, in denen einige Reben schon Mitte des 19. Jahrhunderts gepflanzt wurden. Die dortigen Böden sind karg und durch Sand und Kiesel geprägt und reflektieren den Großteil der Wärmestrahlung, sodass die Böden nicht komplett austrocknen, wobei die alten Rebstöcke sehr tief wurzeln und auch trockene Jahre überstehen können.
Nach der Handlese werden die Trauben teilweise entrappt und mit viel Geduld in einer vertikalen Presse verarbeitet. Nach einer Kaltmazeration wandert der Wein für knapp ein Jahr in eins von zwei der französischen Holzfässer (denn nur so viel gibt es davon jedes Jahr!). Ein Wein mit einer beachtlichen Dichte, einer cremigen Frische und genügend Säure, um es mit so manchen fettigen Speisen aufzunehmen. Dazu Aromen von getrockneten Steinfrüchten und Zitrusschale.
Rebsortensynonym
Verdejo
Jahrgang
2021
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla-Léon
Alkoholgehalt
13,5 % vol., 13,5 Vol. %
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Eigenschaften: | Naturwein, Ungeschwefelt |
| Terroir: | Kies, Lehm |
| Trinktemperatur: | 10 ° C, 10 °C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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