2021 Mlady Bocek
Mladý Boček (sprich: der junge Boček) stammt aus einer winzigen Parzelle, die Richard vor knapp zehn Jahren angelegt hat. Er ist aus zwei relativ neuen Rebsorten gemacht, die in Tschechien gezüchtet wurden: Sevar und Rubinet sind rote und besonders pilzwiderstandsfähige Sorten, die sich besonders für den biologischen Anbau eignen, aber so richtig Erfahrung hat eigentlich noch niemand mit ihnen gemacht. Jetzt ist Richard fleißig am experimentieren – und das Ergebnis ist wirklich faszinierend!
Der Mladý Boček mag eine tiefdunkle, rote Farbe haben, aber hält man mit geschlossenen Augen die Nase ins Glas, fühlt man sich beinahe an aromatische weiße Sorten wie Gewürztraminer erinnert: da sind Litschi, Schwarztee und jede Menge Blumen – aber auch Cassis und Holunderbeeren. Im Mund ist er dann erstaunlich schlank und frisch, die dunkelfruchtigen Aromen haben dann das Sagen, und man hat das Gefühl die Backen voller schwarzer Johannisbeeren zu haben. Ein absolut eigenwilliger, aber umso spannenderer Wein, den Ihr so garantiert noch nie probiert habt.
Dieser Wein wurde weder geschönt, noch filtriert oder geschwefelt.
| farbe: | rot |
|---|---|
| Eigenschaften: | Naturwein, Ungeschwefelt |
| Terroir: | Sand, Löß |
| Trinktemperatur: | 14 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite* *durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden |
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