Weine-jenseits


Viniculture-Weine sind jenseits des Massengeschmacks: Vin naturel und lebendige Weine; möglichst naturbelassen und ohne Zusätze im Keller.

Ihre Bestellungen für alle Weine, die nicht im Webshop aufgeführt werden, schicken Sie bitte an bestellung(at)viniculture.de.


 

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Champagne Polisy Réserve
Champagne Polisy Réserve

André Beaufort

weiß, Champagne, NV

In die Beaufort-Champagner haben wir uns schon beim ersten Kennenlernen verliebt. Am Rande der Côtes de Bar, 40 km südöstlich von Troyes gelegen, befindet sich das Dorf Polisy. Hier herrscht Lehmboden vor, die Bodenbearbeitung ist recht...

42,50 €
0,75 Liter (56,67 € / 1 Liter)
Chambolle - Musigny
Chambolle - Musigny

Frédéric Cossard

rot, Burgund, 2014

Diese Appellation steht für großen Burgunder. Ein großer Name, der leider nicht immer halten kann, was er verspricht. Fred Cossards Chambolle Musigny erfüllt alles, was man auf diese Appellation projiziert. Er verlangt nach Hingabe. Und...

105,00 €
0,75 Liter (140,00 € / 1 Liter)
Champagne Ambonnay Grand Cru Réserve
Champagne Ambonnay Grand Cru Réserve

André Beaufort

weiß, Champagne, NV

Die Weinberge von Ambonnay liegen südöstlich des Reims-Gebirges auf einem Kalksteinboden. Das Klima ist kontinental, eher kalt und trocken, die Winde kommen vor allem aus Sibirien. Ambonnay gilt als eine der besten Granc Crû- Gemeinden...

57,50 €
0,75 Liter (76,67 € / 1 Liter)
Abonnay Rosé
Champagne Ambonnay Grand Cru Rosé

André Beaufort

rosé, Champagne, NV

Dieser Rosé spielt wirklich in einer ganz eigenen Klasse. Der verwendete Pinot Noir kommt erstmal schlank daher, zeigt dann aber eine Menge Ausdruck und Tiefe. Die Nase bietet reife Sauerkirsche, Kirschkern, Kronsbeere und Hagebutte,...

69,00 €
0,75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Minervois blanc
Minervois blanc

Domaine La Tour Boisée

weiß, Minervois, 2017

Eine Cuvée aus sechs heimischen Rebsorten, Marsanne, Maccabeu, Roussanne, Grenache blanc,Vermentino, Muscat à petits grains. Die Trauben werden im gemischten Satz angebaut, das heißt zusammen geerntet und langsam und behutsam vergoren....

8,90 €
0,75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
Grauer Burgunder Ilbesheim, Sven Leiner
Grauer Burgunder Ilbesheim

Weingut Jürgen Leiner

weiß, Pfalz, 2016

Dieser Grauburgunder ist erfrischend anders als die oftmals wuchtigen Vertreter seiner Art. Die Reben wachsen auf Ilbesheimer Weinbergen, die mit einer dicken Löß-Lehm-Auflage versehen sind und durch besonders hohe Sonneneinstrahlung...

15,75 €
0,75 Liter (21,00 € / 1 Liter)
Stefan Vetter Müller-Thurgau
Müller-Thurgau -trocken-

Weingut Stefan Vetter

weiß, Franken, 2017

Ein eigenständiger Wein mit Tiefgang! Über die „Brotrebsorte“ Frankens ließe sich viel schreiben. Leider auch viel Schlechtes. Wer sich noch nicht ganz daran traut, für den könnte Stefans Müller-Thurgau ein Schlüsselerlebnis darstellen....

11,90 €
0,75 Liter
Issé
Issé

MicroBioWines

weiß, Kastilien-Léon, 2017

Ein spiritueller Wein. Neben der bekannteren Weinlinie „Ossian“, seinem Gemeinschaftsprojekt mit Javier Zaccagnini, hat Ismael Gozalo bei seinem eigenen Projekt MicroBio Wines völlig freie Hand. Ohne sich an die Gesetze des Marktes...

23,50 €
0,75 Liter (31,33 € / 1 Liter)
Sentits negres
Sentits negres

Bodegas Puiggròs

rot, Katalonien

Die Aromenentwicklung in dieser Höhenlage ist wirklich sensationell. Sentits negres stammt von sehr alten Garnacha-Rebstöcken auf einer Hochebene in Òdena, auf über 650 m N.N. Er ist ein charaktervoller Garnacha mit ganz eigener Prägung....

23,00 €
0,75 Liter
Quintaine, Guillemot-Michel
Viré-Clessé "Quintaine"

Domaine Guillemot-Michel

weiß, Burgund, 2016

Pierrette und Marc Guillemot-Michel keltern ausschließlich diesen einen Wein; es zählt: Qualität statt Quantität. Im Keller gibt es keinen überflüssiger Schnickschnack: nur schonende Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, keine...

25,90 €
0,75 Liter (34,53 € / 1 Liter)
Riesling Grand Cru Saering
Riesling Grand Cru Saering

Dirler-Cadé

weiß, Elsass, 2016

Schon seit vielen Jahren fasziniert uns die durchgängig hohe Qualität der Crémants (weiß und rosé) von Jean Dirler. Seit langem haben wir aber auch mit den Grand Crû- Weinen dieses zurückhaltenden Spitzenwinzers geliebäugelt. So jenseits...

33,50 €
0,75 Liter (44,67 € / 1 Liter)
Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen
Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2011

Old school! Eine fruchtsüße Spätlese aus dem Piesporter Goldtröpfchen: ein echter Klassiker. Noch dazu schon mit dem nötigen bisschen Reife, um die Süße auch aromatisch aufzufangen. Manch ein Moselwein kann in der Jugend noch etwas...

15,50 €
0,75 Liter (20,67 € / 1 Liter)