2021 Grüner Veltliner Hofstudien
Produktnummer:
5005
Weingut Geyerhof
Anschrift:
Bio-Weingut Geyerhof
Oberfucha 1 A
3511 Furth bei Göttweig
ÖSTERREICH
Bio-Weingut Geyerhof
Oberfucha 1 A
3511 Furth bei Göttweig
ÖSTERREICH
Die Hofstudien sind genau das: ein systematisches Experimentieren. Im Fall des Grünen Veltliners sind das 4 verschiedene Verarbeitungsweisen, die am Ende kombiniert werden. Ein Teil wir kalt mazeriert (also vor der Gärung auf den Schalen belassen); ein Teil durchläuft die sogannente macération carbonique, bei der die Trauben ganz bleiben und die Reaktion in den Beeren selbst abläuft; ein Teil wird auf den Schalen vergoren; und nur der letzte "normal" als Ganztraube abgepresst. Das Resultat ist spannend: würzig, salzig, texturiert und lebendig.
Das Etikett wurde vom Künstler Flowsofly gestaltet.
Das Etikett wurde vom Künstler Flowsofly gestaltet.
Rebsortensynonym
Grüner Veltliner
Jahrgang
2021
Herkunftsland
Österreich
Region
Kremstal
Alkoholgehalt
13 % vol.
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Eigenschaften: | Bio, Biodynamisch |
| Terroir: | Löß |
| Trinktemperatur: | 8 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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