2021 Grande Waldo
Produktnummer:
5381
Grande Waldo ist Nikolas' Cuvée aus Malvasia, Ribolla und Tocai. Die Trauben stammen von seinen wärmeren Weinbergen Pradis und Bosc di Sot, die 1910 und 1960 gepflanzt wurden.
Die Trauben werden von Hand geerntet, gestampft, nicht entrappt und dann 3-6 Tage lang in Betonbehältern mazeriert. Nachdem die restlichen Trauben gepresst wurden, wird der Wein in alte Eichenfässer umgefüllt,
um die Gärung zu beenden und mindestens 11 Monate zu reifen. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und ruht weitere 6 Monate vor der Freigabe.
Der Wein zeigt Dichte und Konzentration. Große getrocknete Steinfrüchte in Kombination mit einem würzigen und mineralischen Abgang.
Rebsortensynonym
Malvasia, Ribolla, Jakot
Jahrgang
2021
Herkunftsland
Italien
Region
Friaul
Alkoholgehalt
14,5 % vol.
| farbe: | weiß |
|---|---|
| Eigenschaften: | Naturwein |
| Terroir: | Kalk, Mergel |
| Trinktemperatur: | 12 ° C |
| Allergene: | Enthält Sulfite |