2024 La Banda del Argílico
Reife Trauben aus zwei verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Nieva, beide mit ungepfropften (über 100 Jahre alten!) Reben bepflanzt.
Der erste mit sandigem Boden (in der Wiesenlandschaft der Weinberge) und der zweite mit sandigem Boden und Kies (Sarabia). Die Reben in diesen Lagen liefern nur sehr kleine Erträge, doch die wenigen Trauben haben dafür umso mehr aromatische Komplexität!
Der Name ist eine Hommage an die Argillit-Bänder der dortigen Böden, in die die Wurzeln eindringen, um die Mineralität aufzunehmen, und wo der Nährstoffaustausch stattfindet.
Die Bänder haben viele Funktionen: Sie wirken als Puffer, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet und die Pflanzen stets einen akzeptablen Wasserhaushalt aufweisen. Hier verbringen Mikroben die Sommerhitze, um nicht zu sterben!!! Und hier findet der Austausch im Ton-Humin-Komplex statt.
Dieser Wein ist das Ergebnis von zwei Ernten: Die erste zielt auf Frische, einen niedrigen pH-Wert und einen geringen Alkoholgehalt ab, während die zweite und größere Ernte für Reife, Finesse, Fruchtigkeit, Länge am Gaumen und Struktur sorgt. Die Vereinigung der beiden Ernten schafft die Magie der Ausgewogenheit und des Gleichgewichts.
Ausbau in großen Tonamphoren, wo der Wein 5 ½ Monate lang auf der Feinhefe reift.
18,90 €*
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