2023 Today, once again, I experienced something I hope to understand in a few weeks
Wer bei Gewürztraminer an Rosenwasser und Litschi denkt, sollte diesen Wein probieren. Hier zeigt sich die Rebsorte von ihrer tiefen, vielschichtigen Seite.
Die Trauben kommen von Familie Bannwarth aus Obermorschwihr im Elsass und hatten zur Lese eine schöne Edelfäule. Anders und Anne haben sie noch am Lesetag langsam und direkt gepresst, ohne Standzeit in der Presse. Der Saft durfte ein paar Tage in offenen Fässern angären und dabei etwas Sauerstoff aufnehmen. Dann ging es in den Glasfasertank, der den Winter über draußen stand. Nach dem Abstich im Frühjahr 2024 gärte der Wein im Keller zu Ende und reifte danach noch zwei Jahre in alten Fässern, die nicht aufgefüllt wurden.
Im Glas beginnt er mit einer fast exotischen Säure, dann kommen Salz und die feinen oxidativen Noten aus dem Fass, und erst im Abgang zeigt sich das reiche, aromatische Gewürztraminer-Profil. Oxidativ angehaucht, aber nicht oxidativ geprägt: Die Säure bleibt lebendig, die Aromatik wird gezähmt.
Nach einigen Jahrgängen mit deutlich oxidativen Elsass-Weinen ist das für die beiden eine jüngere, klassischere Interpretation.
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Anders Frederik Steen
WeiterlesenWeine aus der Ardèche (Frankreich) – von Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert.
Anschrift:
Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert
4 Place de la Fontaine
07400 Valvignères
Frankreich
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Inhalt: 0.75 Liter (74,00 €* / 1 Liter)