2022 Again yesterday, I was feeling young
Ein Wein der unglaublich duftet. Nach Rosen, nach Pfirsich, aber auch nach dem Gewürzschrank von Oma.
Die Trauben stammen von Familie Bannwarth aus dem Elsass, die in Obermorschwihr (bei Colmar) seit 2004 biologisch arbeiten.
Die Trauben wurden am Tag der Ernte direkt gepresst.
Der Gewürztraminer liefert aromatische Dichte, vor allem weil dieser zum Lesezeitpunkt schon eine leichte Edelfäule aufwies.
Der erste Eindruck wird jedoch vom Pinot Blanc dominiert, mit seinen leichten Aromen von weißen Rosen, Jasminblüten, unreifen Pfirsichen und seiner Salzigkeit.
Diese Aromen füllen das Glas, und erst später kommen die reichen und tieferen, reiferen Aromen des Gewürztraminers zum Vorschein. Nach einigen Tagen der Oxidation kam der Saft in Glasfasertanks, um über den Winter zu gären. Diese erste Gärung fand im Freien statt.
Nach einer Soutirage im Frühjahr 2023 kam der Wein in den Keller, wo er seine Gärung beendete und weitere zwei Jahre in alten Fässern reifen durfte
Ein Wein der zwischen lauten Fruchtaromen und sanfter Oxidation pendelt und sich alle 10 Minuten neu präsentiert. Sehr spannend!
Die Trauben stammen von Familie Bannwarth aus dem Elsass, die in Obermorschwihr (bei Colmar) seit 2004 biologisch arbeiten.
Die Trauben wurden am Tag der Ernte direkt gepresst.
Der Gewürztraminer liefert aromatische Dichte, vor allem weil dieser zum Lesezeitpunkt schon eine leichte Edelfäule aufwies.
Der erste Eindruck wird jedoch vom Pinot Blanc dominiert, mit seinen leichten Aromen von weißen Rosen, Jasminblüten, unreifen Pfirsichen und seiner Salzigkeit.
Diese Aromen füllen das Glas, und erst später kommen die reichen und tieferen, reiferen Aromen des Gewürztraminers zum Vorschein. Nach einigen Tagen der Oxidation kam der Saft in Glasfasertanks, um über den Winter zu gären. Diese erste Gärung fand im Freien statt.
Nach einer Soutirage im Frühjahr 2023 kam der Wein in den Keller, wo er seine Gärung beendete und weitere zwei Jahre in alten Fässern reifen durfte
Ein Wein der zwischen lauten Fruchtaromen und sanfter Oxidation pendelt und sich alle 10 Minuten neu präsentiert. Sehr spannend!
44,50 €*
Inhalt:
0.5 Liter
(89,00 €* / 1 Liter)
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Produktnummer:
100548
Ort
Valvignères
Weinart
Still
, Weiß
winzer
Anders Frederik Steen
Rebsortensynonym
Pinot blanc, Gewürztraminer
farbe
Weiß
, rosé
ausbau
Holz
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
13,75 Vol. %
Jahrgang
2023
Region
Elsaß
Eigenschaften
Bio
, FR-BIO-01
, Naturwein
, Ungeschwefelt
Qualitätsstufe
Vergärung:wilde Hefen (spontan)
Terroir
Kalk, Lehm
Expertise
vegan; KronKorken;
Speisenvorschlag
karaffieren:nein
Inhalt je Flasche in Liter
0,75 l
Allergene
Enthält Sulfite*
*durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen
auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden
, Enthält natürliche Sulfite
Herkunftsland
Frankreich
Region
Elsaß
Rebsortensynonym
Pinot blanc, Gewürztraminer
Jahrgang
2023
farbe
Weiß
farbe
rosé
Alkoholgehalt
13,75 Vol. %
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