2024 Chardonnay
Carstens Chardonnay stammt von französischen Reben auf kargen Muschelkalk- und Kalkmergelböden im Ingelheimer Höllenweg, die dort 1992 gepflanzt wurden. Seit er den Betrieb übernommen hat, werden die Weinberge biologisch bewirtschaftet, und man hat das Gefühl, dass sie immer mehr ins Gleichgewicht kommen. Jedenfalls werden die Weine Jahr für Jahr stärker!
Eine wunderschöne Reduktion (die Sorte, die so richtig teuer riecht), aber durch den langen Fass-Ausbau auch feine Oxidation, autoyltische Hefenoten und merkliches (aber kein bisschen anstrengendes) Holz. Man merkt, dass sich Carsten sich am Burgund orientiert. So große Chardonnays findet man gemeinhin nur in Puligny- und Chassagne-Montrachet!
Bitte ordentlich Luft geben! - oder noch besser: ein paar Jahre im Keller.
Eine wunderschöne Reduktion (die Sorte, die so richtig teuer riecht), aber durch den langen Fass-Ausbau auch feine Oxidation, autoyltische Hefenoten und merkliches (aber kein bisschen anstrengendes) Holz. Man merkt, dass sich Carsten sich am Burgund orientiert. So große Chardonnays findet man gemeinhin nur in Puligny- und Chassagne-Montrachet!
Bitte ordentlich Luft geben! - oder noch besser: ein paar Jahre im Keller.
37,90 €*
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Produktnummer:
100667
Weinart
Still
Biozertifikat
Nein
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Weingut Saalwächter
Inhalt
0,75
Preis pro Liter
53,20
farbe
weiß
Rebsorte
Chardonnay
ausbau
holz
Alkoholgehalt
12 Vol. %
Region
Rheinhessen
Terroir
Kalk
Trinktemperatur
10 °C
Allergene
Enthält Sulfite
farbe
weiß
Alkoholgehalt
12 Vol. %
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