2024 Silvaner Alte Reben

Um aus dieser eher schüchternen Rebsorte einen solch ausdrucksstarken Wein auf die Flasche zu bringen, braucht es karge Böden, alte Reben und viel Erfahrung. Das hat absolut nichts mit den fruchtig-flachen Silvanern zu tun, die andernorts in ein Riesling-Korsett gestopft werden, das ihnen partout nicht passen will. Silvaner ist an sich keine aromatische Rebsorte und hat, laut Carsten, eigentlich mehr Ähnlichkeit mit etwa Savagnin aus dem Jura denn mit Riesling. Auch wenn der Silvaner "Alte Reben" sein Einstiegswein ist, steckt Carsten doch unfassbar viel Arbeit und Zeit rein: Handlese, 18 Monate im Fass auf der vollen Hefe, unfiltriert abgefüllt. Immer noch der größte Silvaner, der für kleines Geld zu haben ist!

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Produktnummer: 100664

                                        Weinart
                                    
                                                                                        Still

                                        Biozertifikat
                                    
                                                                                        Nein

                                        Herkunft
                                    
                                                                                        Deutschland

                                        Hersteller
                                    
                                                                                        Weingut Saalwächter

                                        Inhalt
                                    
                                                                                        0,75

                                        Preis pro Liter
                                    
                                                                                        25,20

                                        farbe
                                    
                                                                                        weiß

                                        Rebsorte
                                    
                                                                                        Silvaner

                                        ausbau
                                    
                                                                                        holz

                                        Alkoholgehalt
                                    
                                                                                        11,5 Vol. %

                                        Region
                                    
                                                                                        Rheinhessen

                                        Terroir
                                    
                                                                                        Kalk

                                        Trinktemperatur
                                    
                                                                                        10 °C

                                        Allergene
                                    
                                                                                        Enthält Sulfite

                                                farbe
                                            
                                                weiß

                                        Alkoholgehalt
                                    
                                                                                        11,5 Vol. %