2020 Sylvaner GK

41,00 €*

Inhalt: 0.75 Stück (54,67 €* / 1 Stück)
Produktnummer: 5043
Weinbau Stefan Vetter
Anschrift:
Weinbau Stefan Vetter
Neuweg 2
97753 Gambach


Da Stefan selbst nie so in die Vollen gehen würde, müssen wir das an dieser Stelle übernehmen (und zwar mit dem allergrößten Vergnügen): Dieser Sylvaner ist ein rarer Spitzen-Wein!

Er ist der vollkommende Ausdruck Stefans unermüdlicher Suche nach dem authentischen Sylvaner. Ernsthaft und groß, aber bei weitem nichts für Frucht-Fetischisten. Anfangs ein wenig verschlossen, zeigt er sich nach ausreichend Belüftung von einer kühlen Cremigkeit und ist dabei weitaus vielschichtiger als so manches Große Gewächs.

Er stammt von über 50 Jahre alten Reben aus dem Gambacher Kalbenstein. In dieser Lage ist nur aufwändige Handarbeit möglich.

Die Trauben presst Stefan sehr schonend per Korbpresse, vergärt sie spontan und lässt dem Wein anschließend 11 Monate Zeit, um im großen Holzfass in Ruhe zu reifen. Ohne zusätzliche Behandlungs- und Schönungsmittel wird er unfiltriert abgefüllt.

Rebsortensynonym
Silvaner
Jahrgang
2020
Herkunftsland
Deutschland
Region
Franken
Alkoholgehalt
9,5 % vol.
farbe: weiß
Eigenschaften: Naturwein
Terroir: Kalk, Ton, Sand
Trinktemperatur: 10 ° C
Allergene: Enthält Sulfite
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