2019 Polisy Coteaux Champenois Rouge

75,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (100,00 €* / 1 Liter)

Produktnummer: 5130

Sarl André Beaufort

Anschrift:
Sarl André Beaufort
10110 Polisy
FRANKREICH

Stillweine aus der Champagne werden immer beliebter auch wenn sie immernoch vergleichsweise selten sind. Bei der Herstellung der roten Coteaux Champenois ist das Verfahren dasselbe wie im Burgund. Der Most fließt von der Presse in die Absetzbottiche, wo er mindestens 12 Stunden ruht, damit sich alle Fremdstoffe (Kerne, Schalen usw.) absetzen können. So oft wie möglich wird ein zweiter Absetzvorgang durchgeführt, um den ersten zu verfeinern. Der Most wird dann in Fässer oder Bottiche umgefüllt, wo die erste alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen stattfindet. So entsteht ein stiller Wein, der im Laufe des Winters abgefüllt wird.

Leicht rot, sanft und trotzdem vollmundig. Pinot Noir mal etwas anders intepretiert, trotzdem kühl und würzig. Ein Wein der besonders fortgeschrittene Gaumen auf eine spannende Reise entführt.

Rebsortensynonym

Pinot noir

Jahrgang

2019

Herkunftsland

Frankreich

Region

Champagne

Alkoholgehalt

12 % vol.

farbe:	rot
Eigenschaften:	Bio
Trinktemperatur:	14 ° C
Allergene:	Enthält Sulfite* *durch die Entstehung von Schwefel während der Gärung, müssen auch nicht geschwefelte Weine gekennzeichnet werden

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