2025 Furmint vom Kalk
Die Furmintreben wachsen in Ritzing im Mittelburgenland auf einem warmen, besonders kalkreichen Boden in südlicher Ausrichtung. Hier trifft das pannonische Klima auf kühlere illyrische Einflüsse. Ideale Voraussetzungen für eine Rebsorte, die Wärme benötigt, ihre Kraft aber vor allem über Säure, Struktur und Herkunft zum Ausdruck bringt. Franz Weninger bewirtschaftet die Weinberge konsequent biodynamisch und lässt dem Wein anschließend genau den Raum, den er braucht, um seinen Ursprung unverstellt zu zeigen.
Der 2025 Furmint vom Kalk öffnet sich zunächst zurückhaltend und mit einer feinen, leicht reduktiven Spannung. Mit etwas Luft kommen Mandarine, Bergamotte, Kamillenblüten und der Duft von nassem Kalkgestein zum Vorschein. Am Gaumen besitzt der Wein erstaunlich viel Druck, bleibt dabei aber klar, elegant und vollkommen fokussiert. Saftiger Apfel, reife Birne, ein Hauch Bienenwachs und die intensive Frische von Salzzitrone treffen auf feinen Gerbstoff, der an weißen Tee erinnert.
Das Faszinierende ist das Zusammenspiel aus Kraft und Präzision. Der Wein wirkt dicht, ohne schwer zu werden, und frisch, ohne sich allein über Säure zu definieren. Seine ausgeprägte Salzigkeit, die griffige Textur und der lange, konzentrierte Nachhall machen ihn zu einem Furmint mit echtem Charakter und großem Trinkfluss.
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