2024 Spätburgunder Vulkan
Wie der Name schon vermuten lässt, stammen die Trauben für den "Vulkan" von verwitterten vulkanischen Böden am Kaiserstuhl. Nach der Lese werden die Trauben direkt weiterverarbeitet und mit etwa 40% Ganztraubenanteil abgepresst. Nach der Gärung im offenen Maischetank wandert der Wein für 18 Monate ins kleine gebrauchte Holz, um auf der Vollhefe zu reifen.
Rauchige dunkle Frucht, die super zu den ätherischen Noten und der kühlen Säurestruktur passt.
Reife Kirschen und Johannisbeeren, feines Tannin und etwas Gerbstoff.
Körperreich, konzentriert und leicht griffig. In ein paar Jahre vermutlich ein verführerisches Gedicht. Die ersten Zeilen sind auch jetzt schon ziemlich sexy!
45,50 €*
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Weingut Wasenhaus
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