2021 Grauburgunder Lehmboden

19,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (25,33 €* / 1 Liter)
Produktnummer: 5092
Weingut Sven Leiner
Einer der fortschrittlichsten Betriebe in Sachen biodynamischer Anbau. Stark im Einstieg, groß in der Spitze.
Anschrift:
Weingut Sven Leiner
Arzheimer Straße 14
76831 Ilbesheim
Für mich gehört immer etwas ruhiges und cremiges zu einem Burgunder Wein.

 Sven Leiner hat eine genaue Vision, wie sich seine Weine am Ende im Glas zeigen sollen. Sein "Lehmboden" ist ein ein gutes Beispiel für einen sehr eigenständigen, in sich ruhenden Grauburgunder, der nicht verschweigt, wo er herkommt und wie er gemacht wurde.

Zugegeben, die pfälzer Weinberge spielen Sven hierbei in die Karten. Die Reben stehen im Katzebosch, einer Lage, die mikroklimatisch zu den wärmsten in Ilbesheim gehört. Sie hat eine schwere Löß-Lehm-Auflage, die diesen Grauburgunder prägt. Sie gibt ihm Fülle, Dichte und Schmelz. Im Keller kitzelt Sven dann nur noch diese Facetten heraus. Er lässt dazu die Trauben kurz mazerieren und vergärt sie anschließend im Holz. Dort bleibt der Wein dann bis zur Füllung auf der Vollhefe liegen.

Et voilá - ein charmanter Grauburgunder, der n der Berliner Gastroszene unglaublich beliebt ist.

Rebsortensynonym
Grauburgunder
Jahrgang
2021
Herkunftsland
Deutschland
Region
Pfalz
Alkoholgehalt
13 % vol.
farbe: weiß
Eigenschaften: Bio, Biodynamisch
Terroir: Sand, Lehm, Löß
Trinktemperatur: 12 ° C
Allergene: Enthält Sulfite
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