Fass 15 "Stirn", Weingut Peter Lauer

Faß 15 "Stirn"

Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2015

0,75 Liter (32,67 € / 1 Liter) , 10 Vol. %

24,50 €

ab 6 Flasche(n) 23,28 € (31,03 € / 1 Liter)

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"Faß 15 "Stirn""

Mit diesem Riesling wird umso deutlicher, warum Florian Lauer zur deutschen Spitze der Winzer zählt. Faß 15 ist ein charaktervolles großes Saar-Gewächs. Es stammt aus dem namentlich passenden Weingarten Stirn. Hoch oben auf dem sehr steilen Gipfelkamm der Ayler Kupp nach Süden ausgerichtet, bekommen die Reben ein Maximum an Sonne. Der Boden dort ist von groben Schieferplättchen bedeckt und flachgründig; das Regenwasser fließt schnell talwärts. Deshalb müssen die Reben tief ins Gestein wurzeln, um den kleinbeerigen alten Reben Extrakt zu verleihen.

Und Extrakt hat Faß 15 – und das nicht zu knapp: er duftet nach exotischer Frucht, Rauch, Grafit; am Gaumen sehr druckvoll und doch wahnsinnig elegant. Dieser feinherbe Saarriesling ist fast schwerelos mit seiner belebenden, kühlen Mineralität.

Den 2014er Jahrgang kürte der Gault & Millau 2016 übrigens zum besten Riesling feinherb. Wir finden, der 2015er steht ihm in nichts nach.

Jahrgang: 2015
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Rebsorte: Riesling
Trinkreife: bis 2025+
Trinktemperatur : 10-12 °C
Anbau: naturnah
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Edelstahl
Alkohol: 10 Vol. %
Restzucker: 33 g/L
Boden: Schiefer
Rebstöcke Alter: 60-70 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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