Les Grives Soules

Chenin blanc "Les Grives Soules"

Perrault - Jadaud

weiß, Vouvray, 2015

0,75 Liter (22,00 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

16,50 €

ab 6 Flasche(n) 15,68 € (20,90 € / 1 Liter)

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"Chenin blanc "Les Grives Soules""

Wir hatten die Hoffnung schon fast aufgegeben Vouvray zu finden, die unseren Ansprüchen genügen würden. Immer wieder haben uns halbsüße, glattgebügelte Chenin Blancs herb enttäuscht. Bis uns eine skandinavische Freundin den entscheidenden Tipp gab: Domaine Perrault-Jadaud.

Ihre Vouvray sind schlank, haben die leichte Herbe eines Chenin Blanc, sind zestig, mineralisch und außergewöhnlich fein geschliffen.

Les Grives Soules duftet nach Akazienblüten und Waldhonig, unterlegt mit einer feinen Rauchigkeit. Er erinnert mehr an vegetabile Noten und ist weit weniger fruchbetont als konventionelle Vouvray. Von der ersten Idee her am ehesten Knollensellerie mit etwas Limettenzesten. Im Mund ist er wunderbar saftig, mit feiner Cremigkeit und einem langen Finale.

Les Grives Soules heißt übrigens Schnapsdrossel. Wenn man also ein, zwei Flaschen von diesem Wein trinkt, dann … nein, lassen wir das an dieser Stelle. Man darf sich an ihm besaufen, man sollte ihn aber besser ganz aufmerksam genießen.

Anschrift Hersteller: Domaine Perrault-Jadaud, Tanguy Perrault, 15 Rue des Acacias, FR-37210 Chançay
Jahrgang: 2015
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Vouvray
Rebsorte: Chenin Blanc
Trinkreife: bis 2020+
Trinktemperatur : 10-12 °C
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: gebrauchte Fässer, großes Holzfass
Alkohol: 13 Vol. %
Boden: Lehm, Silex
Rebstöcke Alter: 40-50 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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