Ein echtes Trinkvergnügen. Während die meisten Beaujolais recht belanglos sind, steht die AOC Morgon als eine der 10 Crus im Beaujolais für tiefgründige, langlebige Weine, die sich durchaus mit dem großen Bruder Pinot Noir messen können....

Jura par excellence! Lässt sich „À la Percenette“ geschmacklich noch mühelos im Burgund verorten, hat man mit dem Cellier schon den ganz traditionellen Jura-Stil im Glas. Unbeeinflusst von unterschiedlichsten modernen Keller-Techniken...

Frischer Wind im Pét Nat-Regal. "Haut les coeurs" ist der natürliche Schäumer aus dem Hause Perrault-Jadaud. Das sind 100% Chenin mit natürlicher Kohlensäure. Golden im Glas, leichte Oxi-Noten, etwas Haselnuss, Quitte und die zestigen...

Manchmal sind die spontanen Reaktionen auch die besten Beschreibungen: „Schwarze Tapenade auf Speed“, war das erste, was einem befreundeten Sommelier und Weinhändler zu diesem Wein einfiel. Wie Recht er hat. Clos fantine tradition duftet...

Der Cochon rouge der Domaine Sulauze läuft so manchem Weißwein und Rosé in Sachen Frische den Rang ab. Trinkspaß muss eben nicht immer teuer sein und Naturwein keine intellektuelle Angelegenheit. Am besten gut gekühlt trinken und die...

Wir hatten die Hoffnung schon fast aufgegeben Vouvray zu finden, die unseren Ansprüchen genügen würden. Immer wieder haben uns halbsüße, glattgebügelte Chenin Blancs herb enttäuscht. Bis uns eine skandinavische Freundin den...

Dieser Burgunder ist pures Understatement. Schon Frederics Einstiegs-Pinot Noir ist ein echter Cossard. Die Aromen nie platt und überbordend, sondern sehr schlank und von großer Noblesse. Relativ hell in der Farbe und mit frischer Säure...

Diese Appellation steht für großen Burgunder. Ein großer Name, der leider nicht immer halten kann, was er verspricht. Fred Cossards Chambolle Musigny erfüllt alles, was man auf diese Appellation projiziert. Er verlangt nach Hingabe. Und...

Dieser Rosé spielt wirklich in einer ganz eigenen Klasse. Der verwendete Pinot Noir kommt erstmal schlank daher, zeigt dann aber eine Menge Ausdruck und Tiefe. Die Nase bietet reife Sauerkirsche, Kirschkern, Kronsbeere und Hagebutte,...

In die Beaufort-Champagner haben wir uns schon beim ersten Kennenlernen verliebt. Am Rande der Côtes de Bar, 40 km südöstlich von Troyes gelegen, befindet sich das Dorf Polisy. Hier herrscht Lehmboden vor, die Bodenbearbeitung ist recht...

Die Weinberge von Ambonnay liegen südöstlich des Reims-Gebirges auf einem Kalksteinboden. Das Klima ist kontinental, eher kalt und trocken, die Winde kommen vor allem aus Sibirien. Ambonnay gilt als eine der besten Granc Crû- Gemeinden...

Eine Cuvée aus sechs heimischen Rebsorten, Marsanne, Maccabeu, Roussanne, Grenache blanc,Vermentino, Muscat à petits grains. Die Trauben werden im gemischten Satz angebaut, das heißt zusammen geerntet und langsam und behutsam vergoren....