Weingut Hoffmann-Simon

Hoffmann-Simon_profil

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: der Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und wie toll die Weine gereift waren. Alte Rieslinge können so verdammt faszinierend sein, und viel zu oft werden sie viel zu jung getrunken. Wenn man also über ein paar Flaschen stolpert, die noch die aktuelle Währung prädatieren und die noch derart in Form sind, darf man sich schon mal freuen.

Piesporter-G-nterslay

Dieter Hoffmann bearbeitet insgesamt 10 HA in sechs verschiedenen Lagen an der Mittelmosel: Maringer Honigberg, Piesporter Goldtröpfchen, Piesporter Günterslay, Köwericher Laurentiuslay und Klüsserather Bruderschaft. Der Fokus liegt klar auf den sehr traditionellen fruchtsüßen Rieslingen, die wunderbar reifen können und sich durch das quasi sprichwörtliche Säure-Süße-Spiel auszeichnen. Sie stammen aus den berühmten Schiefer-Steillagen, die zum Teil mit über 60% Steigung von der Mosel aufwärts streben. In den letzten Jahren sind auch noch ein paar trockene Weine hinzugekommen und Dieter Hoffmann experimentiert abseits der Steillagen mit Rebsorten wie Sauvignon blanc, Spätburgunder und Regent.

Mittlerweile ist das Weingut bio-zertifiziert und wir haben auch ein paar Jungspunde mit ins Sortiment genommen und konnten Dieter Hoffmann sogar davon überzeugen, einen Wein mal ungeschwefelt abzufüllen: mit tollem Ergebnis!

K-wericher-Laurentiuslay

 

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: der Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und... mehr erfahren »
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Weingut Hoffmann-Simon

Hoffmann-Simon_profil

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: der Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und wie toll die Weine gereift waren. Alte Rieslinge können so verdammt faszinierend sein, und viel zu oft werden sie viel zu jung getrunken. Wenn man also über ein paar Flaschen stolpert, die noch die aktuelle Währung prädatieren und die noch derart in Form sind, darf man sich schon mal freuen.

Piesporter-G-nterslay

Dieter Hoffmann bearbeitet insgesamt 10 HA in sechs verschiedenen Lagen an der Mittelmosel: Maringer Honigberg, Piesporter Goldtröpfchen, Piesporter Günterslay, Köwericher Laurentiuslay und Klüsserather Bruderschaft. Der Fokus liegt klar auf den sehr traditionellen fruchtsüßen Rieslingen, die wunderbar reifen können und sich durch das quasi sprichwörtliche Säure-Süße-Spiel auszeichnen. Sie stammen aus den berühmten Schiefer-Steillagen, die zum Teil mit über 60% Steigung von der Mosel aufwärts streben. In den letzten Jahren sind auch noch ein paar trockene Weine hinzugekommen und Dieter Hoffmann experimentiert abseits der Steillagen mit Rebsorten wie Sauvignon blanc, Spätburgunder und Regent.

Mittlerweile ist das Weingut bio-zertifiziert und wir haben auch ein paar Jungspunde mit ins Sortiment genommen und konnten Dieter Hoffmann sogar davon überzeugen, einen Wein mal ungeschwefelt abzufüllen: mit tollem Ergebnis!

K-wericher-Laurentiuslay

 

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Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen 2011
Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen 2011

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2011

Old school! Eine fruchtsüße Spätlese aus dem Piesporter Goldtröpfchen: ein echter Klassiker. Noch dazu schon mit dem nötigen bisschen Reife, um die Süße auch aromatisch aufzufangen. Manch ein Moselwein kann in der Jugend noch etwas...

15,50 €
0,75 Liter (20,67 € / 1 Liter)
Sauvignon Blanc 2017
Sauvignon Blanc 2017

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2017

Seit 2013 ist Dieter Hofmann bio-zertifiziert und meint "Früher dachte ich, ich müsste mich mit enormer Anstrengung gegen die Ungerechtigkeit und Boshaftigkeit der Natur wehren. Es hat mich enorm entspannt, festzustellen, dass die Natur...

8,90 €
0,75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
Riesling Auslese Köwericher Laurentiuslay 2001
Riesling Auslese Köwericher Laurentiuslay 2001

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2001

"Time will say nothing but I told you so." (W. H. Auden) Fruchtige Aromen spielen bei der 2001er Auslese aus der Köwericher Laurentiuslay längst die zweite Geige. Fast volljährig, duftet der Wein nach Ingwer, Saffran, Zimt und Wacholder,...

15,50 €
0,75 Liter (20,67 € / 1 Liter)
Riesling Köwericher Laurentiuslay Auslese trocken 1998
Riesling Köwericher Laurentiuslay Auslese...

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 1998

Wahre Schätze findet man im Verborgenen... Dieter Hofmann aus dem Moselörtchen Piesport gehört zu den Stillen im Lande. Gut so, sonst hätten wir diesen unglaublich präsenten 1998er (in der kleinen Flasche!) aus Dieters Schatzkeller wohl...

11,50 €
0,375 Liter (30,67 € / 1 Liter)
Blanc de Noir ungeschwefelt-unfiltriert 2017
Blanc de Noir ungeschwefelt-unfiltriert 2017

Hoffmann-Simon

rosé, Mosel-Saar-Ruwer, 2017

"Der ist noch nicht ganz fertig, aber schon ziemlich gut," hat Dieter Hoffmann auf der ProWein in Düsseldorf angekündigt, während er uns die Fassprobe von seinem Spätburgunder blanc de noir ins Glas goss. Ziemlich gut, fanden auch wir....

10,90 €
0,75 Liter (14,53 € / 1 Liter)