Weingut Hoffmann-Simon

Hoffmann-Simon_profil

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: der Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und wie toll die Weine gereift waren. Alte Rieslinge können so verdammt faszinierend sein, und viel zu oft werden sie viel zu jung getrunken. Wenn man also über ein paar Flaschen stolpert, die noch die aktuelle Währung prädatieren und die noch derart in Form sind, darf man sich schon mal freuen.

Piesporter-G-nterslay

Dieter Hoffmann bearbeitet insgesamt 10 HA in sechs verschiedenen Lagen an der Mittelmosel: Maringer Honigberg, Piesporter Goldtröpfchen, Piesporter Günterslay, Köwericher Laurentiuslay und Klüsserather Bruderschaft. Der Fokus liegt klar auf den sehr traditionellen fruchtsüßen Rieslingen, die wunderbar reifen können und sich durch das quasi sprichwörtliche Säure-Süße-Spiel auszeichnen. Sie stammen aus den berühmten Schiefer-Steillagen, die zum Teil mit über 60% Steigung von der Mosel aufwärts streben. In den letzten Jahren sind auch noch ein paar trockene Weine hinzugekommen und Dieter Hoffmann experimentiert abseits der Steillagen mit Rebsorten wie Sauvignon blanc, Spätburgunder und Regent.

In the meantime, the winery has been certified organic and we have also taken a few youngsters into our range and were even able to convince Dieter Hoffmann to bottle a wine without sulphur: with great results!

K-wericher-Laurentiuslay

 

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: der Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und... mehr erfahren »
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Weingut Hoffmann-Simon

Hoffmann-Simon_profil

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: der Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und wie toll die Weine gereift waren. Alte Rieslinge können so verdammt faszinierend sein, und viel zu oft werden sie viel zu jung getrunken. Wenn man also über ein paar Flaschen stolpert, die noch die aktuelle Währung prädatieren und die noch derart in Form sind, darf man sich schon mal freuen.

Piesporter-G-nterslay

Dieter Hoffmann bearbeitet insgesamt 10 HA in sechs verschiedenen Lagen an der Mittelmosel: Maringer Honigberg, Piesporter Goldtröpfchen, Piesporter Günterslay, Köwericher Laurentiuslay und Klüsserather Bruderschaft. Der Fokus liegt klar auf den sehr traditionellen fruchtsüßen Rieslingen, die wunderbar reifen können und sich durch das quasi sprichwörtliche Säure-Süße-Spiel auszeichnen. Sie stammen aus den berühmten Schiefer-Steillagen, die zum Teil mit über 60% Steigung von der Mosel aufwärts streben. In den letzten Jahren sind auch noch ein paar trockene Weine hinzugekommen und Dieter Hoffmann experimentiert abseits der Steillagen mit Rebsorten wie Sauvignon blanc, Spätburgunder und Regent.

In the meantime, the winery has been certified organic and we have also taken a few youngsters into our range and were even able to convince Dieter Hoffmann to bottle a wine without sulphur: with great results!

K-wericher-Laurentiuslay

 

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Pinot blanc ungefiltert-ungeschwefelt
Pinot blanc ungefiltert-ungeschwefelt

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2018

So langsam gewöhnt sich Dieter Hoffmann vom Weingut Hoffmann-Simon an unsere merkwürdigen Anfragen. Letztes Jahr hatte er uns angesehen als zweifele er an unserer Zurechnungsfähigkeit, als wir ihn gebeten hatten, uns seinen...

10,50 €
0,75 Liter (14,00 € / 1 Liter)
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2018

Seit 2013 ist Dieter Hofmann bio-zertifiziert und meint "Früher dachte ich, ich müsste mich mit enormer Anstrengung gegen die Ungerechtigkeit und Boshaftigkeit der Natur wehren. Es hat mich enorm entspannt, festzustellen, dass die Natur...

8,90 €
0,75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen
Riesling Spätlese Piesporter Goldtröpfchen

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2011

Old school! Eine fruchtsüße Spätlese aus dem Piesporter Goldtröpfchen: ein echter Klassiker. Noch dazu schon mit dem nötigen bisschen Reife, um die Süße auch aromatisch aufzufangen. Manch ein Moselwein kann in der Jugend noch etwas...

15,50 €
0,75 Liter (20,67 € / 1 Liter)
Riesling Köwericher Laurentiuslay Auslese trocken 1998
Riesling Köwericher Laurentiuslay Auslese...

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 1998

Wahre Schätze findet man im Verborgenen... Dieter Hofmann aus dem Moselörtchen Piesport gehört zu den Stillen im Lande. Gut so, sonst hätten wir diesen unglaublich präsenten 1998er (in der kleinen Flasche!) aus Dieters Schatzkeller wohl...

11,50 €
0,375 Liter (30,67 € / 1 Liter)