Weingut Hoffmann-Simon

Hoffmann-Simon_profil

Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und wie toll die Weine gereift waren. Alte Rieslinge können so verdammt faszinierend sein, und viel zu oft werden sie viel zu jung getrunken. Wenn man also über ein paar Flaschen stolpert, die noch die aktuelle Währung prädatieren und die noch derart in Form sind, darf man sich schon mal freuen.

Mittlerweile ist das Weingut bio-zertifiziert und wir haben auch ein paar Jungspunde mit ins Sortiment genommen und konnten Dieter Hoffmann sogar davon überzeugen, einen Wein mal ungeschwefelt abzufüllen: mit tollem Ergebnis!

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Weingut Hoffmann-Simon

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Angefangen hat alles mit einer Flasche Riesling von 1997: Maringer Honigberg Spätlese. Wir waren vollkommen platt, was bei Familie Hoffmann noch alles an alten Jahrgängen im Keller lag und wie toll die Weine gereift waren. Alte Rieslinge können so verdammt faszinierend sein, und viel zu oft werden sie viel zu jung getrunken. Wenn man also über ein paar Flaschen stolpert, die noch die aktuelle Währung prädatieren und die noch derart in Form sind, darf man sich schon mal freuen.

Mittlerweile ist das Weingut bio-zertifiziert und wir haben auch ein paar Jungspunde mit ins Sortiment genommen und konnten Dieter Hoffmann sogar davon überzeugen, einen Wein mal ungeschwefelt abzufüllen: mit tollem Ergebnis!

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Sauvignon Blanc 2016
Sauvignon Blanc 2016

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2016

Seit 2013 ist Dieter Hofmann bio-zertifiziert und meint "Früher dachte ich, ich müsste mich mit enormer Anstrengung gegen die Ungerechtigkeit und Boshaftigkeit der Natur wehren. Es hat mich enorm entspannt, festzustellen, dass die Natur...

8,90 €
0,75 Liter (11,87 € / 1 Liter)
NEU
Riesling Köwericher Laurentiuslay Auslese trocken 1998
Riesling Köwericher Laurentiuslay Auslese...

Hoffmann-Simon

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 1998

Wahre Schätze findet man im Verborgenen... Dieter Hofmann aus dem Moselörtchen Piesport gehört zu den Stillen im Lande. Gut so, sonst hätten wir diesen unglaublich präsenten 1998er (in der kleinen Flasche!) aus Dieters Schatzkeller wohl...

11,50 €
0,375 Liter (30,67 € / 1 Liter)
NEU
Blanc de Noir ungeschwefelt-unfiltriert 2017
Blanc de Noir ungeschwefelt-unfiltriert 2017

Hoffmann-Simon

rosé, Mosel-Saar-Ruwer, 2017

"Der ist noch nicht ganz fertig, aber schon ziemlich gut," hat Dieter Hoffmann auf der ProWein in Düsseldorf angekündigt, während er uns die Fassprobe von seinem Spätburgunder blanc de noir ins Glas goss. Ziemlich gut, fanden auch wir....

10,90 €
0,75 Liter (14,53 € / 1 Liter)