Ein weiterer Spitzenwein von unserem Garagenwinzer aus Gambach. Die Trauben für den... mehr
"Sylvaner CK -trocken-"

Ein weiterer Spitzenwein von unserem Garagenwinzer aus Gambach.

Die Trauben für den Sylvaner CK wachsen an über 50 Jahre alten Reben auf dem Casteller Kirchberg.

Schonend mit der Korbkelter gepresst, spontan vergoren und für 11 Monate im großen Holzfass auf der vollen Hefe ausgebaut.

CK ist ebenso wenig fruchtbetont wie Stefans andere Sylvaner, dafür ungemein lebendig, voll mineralischer Spannung und feiner Kräuterwürze.

Er braucht Luft, große Gläser und die Lust auf einen großen Wein aus Franken.

 

Anschrift Hersteller: Stefan Vetter, Neuweg 2, 97753 Gambach
Jahrgang: 2012
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Franken
Rebsorte: Sylvaner
Trinkreife: bis 2020+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: nicht filtriert
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holz
Alkohol: 11,5 Vol. %
Boden: Keuper, Muschelkalk
Rebstöcke Alter: 50-60 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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