Ama Brewery, Bouche, Muri
Wein macht ungeheuer viel Spaß. Meistens mehr als andere Getränke. Manchmal ist‘s des Guten zu viel. Aber die Alternativen waren lange Zeit dürftig: ein alkoholfreies Bier kann vielleicht mal den Spritz auf dem Balkon ersetzen, aber...
Muri
rot, Dänemark, 2021
Unsere Low-Alkohol-Maniacs von Muri haben mit Nuala eine richtig seriöse Rotwein-Alternative auf die (sehr schnieke) Flasche gebracht. Bezauberndes Rot, leicht schäumend. Zarte aber unaufdringliche Noten von kleinen Wildkirschen, etwas...
Empirical Spirits
weiß
The Plum, I Suppose ist eine spannende Interpretation des klassischen Pflaumenschnapses, den es ja auch hierzulande allenthalben gibt. Anstatt aber das Fleisch der Früchte zu verwenden, haben die Jungs und Mädels von Empirical einfach...
Empirical Spirits
weiß
Helena ist vielleicht DER Empirical Spirit überhaupt. Der Brand bedient sich sowohl westlicher als auch östlicher Braukunst und lokaler Produkte: anstatt aus Reis machen die Jungs aus Gerste Koji, außerdem verwenden sie Pilsener Malz und...
Empirical Spirits
Braun
Ein genial-rauchiger Brand, der uns unglaublich an guten Mezcal erinnert hat – auch wenn der Prozess ein vollkommen (!) anderer ist. Der Star ist hier die rauchige Pasilla Mixe Chili, die Empirical direkt von kleinen Farmern aus Oaxaca,...