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"You can only have me for so long"

Der You can only have me for so long stammt aus Anders' Kooperation mit der Familie Bannwarth im Elsass. Der Prozess ist hier vielleicht noch verrückter als bei den meisten anderen Weinen:

Der Gewürztraminer wurde 2017 direkt gepresst und ein halbes Barrique damit gefüllt, sodass der Wein ein Jahr lang großen Mengen von Sauerstoff ausgesetzt war; 2018 hat Anders dann Pinot Gris langsam gepresst, und das Fass damit aufgefüllt.

Zur aromatischen Frucht des Traminers kommen oxidative Aromen, die ein bisschen an Nussbutter erinnern, dazu die weiche, reife Frucht des Pinot Gris... unfassbar reichhaltig und komplex.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Anders Frederik Steen.

Anschrift Hersteller: Anders Frederik Steen, GAEC du Mazel, FR-07400 le Tal
Jahrgang: 2017, 2018
Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-01
Weingut: Anders Frederik Steen
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Elsass
Rebsorte: Gewürztraminer, Pinot Gris
karaffieren: nein
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: gebrauchte Barrique
Alkohol: 15 Vol. %
Boden: Kalk, Lehm
vegan: ja
Zertifikate: ecocert
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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