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"Dansons jusqu'aux Rêves"

Anders... jedes Jahr überlegt er sich etwas Neues. Er probiert die Trauben und lässt sich inspirieren, was er diesmal aus ihnen machen will. Das macht seine Arbeit kreativ, spannend und vielfältig. Es gibt kein Schema F. Jedes Jahr bringt neue Weine und – neue Namen.

Die Familie Bannwarth hat einen der berühmtesten biodynamischen Betriebe im Elsass. Seit ein paar Jahren arbeitet Anders Frederik Steen mit ihnen zusammen: er bekommt Trauben und macht nach seinen eigenen Vorstellungen die Weine im Keller der Bannwarths.

Der Pinot Gris Dansons jusqu'aux Rêves war ein echter Spätzünder: nach der Ernte 2013 hat es ewig gedauert, bis die Hefen auf natürlichem Wege ihre Arbeit verrichtet haben. Aber Anders blieb geduldig, half nicht nach und fährt jetzt, mehr als fünf Jahre später, reife Ernte ein! Es ist wirklich faszinierend, wie sich – trotz der fremden Trauben und der fremden Region – Anders' eigene Handschrift durchsetzt. Und der Dansons jusqu'aux Rêves ist ein echtes Phönomen... er mag lange gebraucht haben, aber jetzt strahlt er in voller Pracht und beweist eindrücklich, was mit dieser Rebsorte (auch ohne Schalenkontakt) alles möglich ist! Wer hätte gedacht, dass Pinot Gris zu solchen Höhenflügen in der Lage ist. Anders eben.

 

Hier findet Ihr mehr Informationen über Anders Frederik Steen.

Anschrift Hersteller: Anders Frederik Steen, GAEC du Mazel, FR-07400 le Tal
Jahrgang: 2013
Weingut: Anders Frederik Steen
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Elsass
Rebsorte: Pinot Gris
Trinkreife: bis 2024+
Trinktemperatur : 10-12 °C
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: gebrauchte Barrique
Alkohol: 14,5 Vol. %
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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