Orpheus -trocken- 2014

Orpheus -trocken- 2014

Bianka & Daniel Schmitt

Weingut Schmitt

weiß, Rheinhessen, 2013

0,75 Liter (43,33 € / 1 Liter) , 12 Vol. %

32,50 €

ab 6 Flasche(n) 30,88 € (41,17 € / 1 Liter)

* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bezahlmethoden
PayPal, Amazon Pay

Menge:
Orpheus aus der Unterwelt. Das ist keine bloße Metapher. Dieser große Weißburgunder war... mehr
"Orpheus -trocken- 2014"

Orpheus aus der Unterwelt. Das ist keine bloße Metapher. Dieser große Weißburgunder war tatsächlich 12 Monate in einer Tonamphore in der Erde vergraben. Dort ist er zu einem ganz besonderen Wein gereift, der selbst geübten Fachleuten ungeahnte Tiefen dieser Rebsorte offenlegt. Nach alter georgischer Methode im Kvevri aus durchlässigem Ton ausgebaut, verändern sich seine Aromen besonders schnell. Sind sie bei der frisch geöffneten Flasche noch wild und animalisch, wandeln sie sich mit etwas Zeit und Luft zu einer feinen Würze.

Geben wir ihm etwas Ruhe, lassen ihn im Glas verweilen und beobachten die Wandlung, duftet Orpheus nach reifen gelben Früchten, Wiesenkräutern und gerbigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und filigran, man merkt, mit wie viel Sensibilität die Feinheiten des Weißburgunders herausgearbeitet wurden.

Definitiv ein differenziertes und anspruchsvolles Vergnügen. Orpheus schmeckt, als hätte jemand 20 Jahre Erfahrung hineingelegt, dabei stehen Daniel & Bianka Schmitt noch ganz am Anfang ihrer Winzer-Karriere.

Was für eine Entdeckung!



Mehr zu Bianka und Daniel Schmitt


Winzerfamilie Schmitt setzt ganz auf Tradition und Nachhaltigkeit. Am südlichen Ende Rheinhessens, in Flörsheim Dalsheim im Wonnegau, bewirtschaftet sie 15 Hektar Weinberge. Seit 2012 auch Demeter-zertifiziert, beeindrucken sie mit einer unglaublichen Vielfalt an Rebsorten: vom Riesling über klassische Burgunder-Rebsorten, Kerner, Muskateller, Portugieser über Saint Laurent und noch vielen mehr in allen Spielarten.

Was unser Herz höher schlagen ließ sind aber die Pfade, auf denen Spross Daniel und seine Frau Bianka erst seit Kurzem wandeln: seit 2013 ist das Weingut Schmitt das erste Weingut in Rheinhessen mit einer Amphore. Im November 2013 haben sie ihre Amphore mit Weißburgunder-Maische gefüllt und 12 Monate in Ruhe reifen lassen. Ende Oktober 2014 war es dann soweit, wir konnten den weißen Burgunder „Orpheus“ verkosten und waren ihm auf der Stelle verfallen. Was für eine Entdeckung!

Daniel hat sich vor nicht allzu langer Zeit während eines Seminars bei Julien Meyer mit dem Naturwein-Virus infiziert und seine Frau direkt angesteckt. Gleich mit ihrem ersten eigenen Vin naturel (Riesling [natur] 2013) ist ihnen ein großer Wurf gelungen, der uns glatt die Sprache verschlagen hat. Daniel & Bianka haben ein irres Talent und viel Sensibilität für die Feinheiten der einzelnen Rebsorten.

Wir freuen uns über diese Neuentdeckung und sind gespannt, was die nächsten Jahrgänge bringen werden!

 

Anschrift Hersteller: Ökologisches Weingut Peter Schmitt und Sohn GdbR, Weedenplatz 1 ,Weedenbornerhof, 67592 Flörsheim-Dalsheim
Jahrgang: 2013
Weingut: Weingut Schmitt
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Weißburgunder
Trinkreife: bis 2020+
Trinktemperatur : 16-18 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: nicht filtriert
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Amphore
Alkohol: 12 Vol. %
Restzucker: 0,4 g/l
Schwefelgehalt: 49 mg/l
Boden: Kalkstein
Rebstöcke Alter: 20-30 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Zertifikate: Demeter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Orpheus -trocken- 2014"
Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zuletzt angesehen