Riesling Sekt, Peter Jakob Kühn

Peter Jakob Kühn

weiß, Rheingau, 2013

0,75 Liter (24,67 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

18,50 €

ab 6 Flasche(n) 17,58 € (23,44 € / 1 Liter)

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"Riesling Sekt"

Die Voraussetzung für einen wirklich guten Sekt ist ein wirklich guter Grundwein. Angela Kühn hat es auf den Punkt gebracht „ … nur die Bläschen allein machen es nicht. Sie sorgen vor allem für den Spaß.“

Also lesen die Kühns für ihren Riesling Sekt Trauben in den etwas höher gelegenen kühleren Weinbergen ganz zu Beginn der Weinernte. Die Trauben sind dann ausgereift ohne zu viel Zucker eingelagert zu haben. Der daraus entstehende Wein bildet in der ersten Gärung daher nicht so viel Alkohol, ist schlank und trotzdem von einer kraftvollen Riesling-Charakteristik geprägt.

Die zweite Gärung erfolgt in der Sektflasche. Anschließend bleibt der Sekt noch zwei bis drei Jahre auf der Feinhefe liegen. Das sorgt für ein sehr feinperliges Mousseux und dichte Hefenoten.

Wir haben es hier nicht mit einem ganz jungen frischen Schaumwein zu tun – dieser Riesling Sekt erinnert uns an gute Champagner!

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Hier findet Ihr mehr Informationen über Peter Jakob Kühn.

Anschrift Hersteller:	Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel
Jahrgang:	2013
Farbe:	weiß
Land:	Deutschland
Region:	Rheingau
Rebsorte:	Riesling
Trinkreife:	bis 2021+
Trinktemperatur :	8-10 °C
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	in der Flasche
Alkohol:	13 Vol. %
Verschlussart:	Korken
Allergenhinweis:	enthält Sulfite