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Brut Nature 15/16/17

Brut Nature 15/16/17

Sven Leiner

Weingut Jürgen Leiner

weiß, Pfalz, 2015, 2016, 2017

0,75 Liter (32,49 € / 1 Liter) , 11,5 Vol. %

24,37 € *

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"Brut Nature 15/16/17"

Außer Trauben nix in der Flasche! Sven Leiners 15/16/17 ist brut nature im vollen Sinne: ohne Dosage (also ohne zugefügten Zucker), ohne fremde Hefen, ohne Schwefel.

Drei Jahrgänge finden ihren Weg in den Wein: die Grundweine aus 2015 und 2016 wurden ein, beziehungsweise zwei Jahre im Tonneaux auf der Hefe ausgebaut; anschließend ging's mit dem gärenden Most aus 2017 in die Flasche. Die lebendige Hefe und die verbleibende Süße im Most haben für die zweite Gärung gesorgt, und für volle 6 bar Druck auf der Flasche.

Das Großartige an Svens brut nature ist wie ausgewogen er ist. Die gerade einmal 11,5% und die animierende Säure sorgen für Leichtigkeit und Trinkfluss – Hefelager und Holzausbau für Komplexität und Schmelz. Und das alles ohne jegliche Zusätze. Das ist brut nature – mit Betonung auf Natur!

Die Trauben (Spätburgunder und Chardonnay) stammen von den kargen Kalkböden des kleinen Kalmit.

 


Hier findet Ihr mehr Informationen zu Sven Leiner.

 

 

 

Jahrgang: 2015, 2016, 2017
Öko-Zertifizierungsstelle: DE-ÖKO-022
Anschrift Hersteller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimer Str. 14, 76831 Ilbesheim bei Landau in der Pfalz
Weingut: Weingut Jürgen Leiner
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Pfalz
Rebsorte: Chardonnay, Pinot Noir
Trinkreife: bis 2025+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: nein
Besonderheit: Petillant Naturel, Schaumwein, ungeschwefelt, Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holz, in der Flasche
Alkohol: 11,5 Vol. %
Boden: Kalkmergel, Muschelkalk
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Zertifikate: Demeter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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