Mosel-Saar-Ruwer

Ein großer Klassiker aus einem herausragenden Jahr! Nirgendwo reift der Wein besser als im Weinkeller des Winzers. Nach einer Probe der 1990er Ürziger Würzgarten Auslese*** waren wir so fasziniert von der Komplexität und Ausgewogenheit...

Dieses aufregende Süße-Säure-Spiel geht eigentlich schon zum Frühstück. Man sollte sich sowieso viel öfter eine Große Lage gönnen! Faß 8 knüpft an die lange Tradition leichter und gleichzeitig aussagekräftiger Saar-Weine an. Die...

"Kaum je habe ich einen ausgeruhteren, tieferen und ausdrucksvolleren Moselwein getrunken als den 2018er 'Waldportier'" – Stephan Reinhardt, Wine Advocate "Ich habe den Wein so lange liegen gelassen, weil er mir sehr unverständlich blieb...

Senior ist eine Hommage an Großvater Peter Lauer I. (1906-1991). Er pflegte es, täglich eine Flasche Riesling zu genießen. Jedes Jahr wählte er ein Fass aus der Ayler Kupp. Dieser Wein sollte all seinen Gästen gefallen, ob Trockentrinker...

So langsam gewöhnt sich Dieter Hoffmann vom Weingut Hoffmann-Simon an unsere merkwürdigen Anfragen. Letztes Jahr hatte er uns angesehen als zweifele er an unserer Zurechnungsfähigkeit, als wir ihn gebeten hatten, uns seinen...

Die Naturweine von Didi Hoffmann sind seit einigen Jahren eine feste Größe auf den Weinkarten der Berliner Weinbars. Aber der Moselaner kann auch Sekt. Dieser hier wurde aus Pinot blanc gemacht und war knapp zwei Jahre lang auf der Hefe...

Der mauerfuchs kommt aus einer einzigen Parzelle wurzelechter Reben im Trarbacher Schlossberg mit südwestlicher Ausrichtung. Der Boden besteht aus fein verwittertem grauen und blauen Schiefer. Der Ausbau funktioniert bei allen von Jakobs...

Der perlmutt kommt aus der Einzellage Am Kreuz im Trarbacher Schlossberg, der zum Kautenbachtal gehört. Die uralten Riesling-Stöcke stehen hier noch auf ihren eigenen Wurzeln, die sich in den letzten hundert Jahren tief in den Schiefer...

Seit 2013 ist Dieter Hofmann bio-zertifiziert und meint "Früher dachte ich, ich müsste mich mit enormer Anstrengung gegen die Ungerechtigkeit und Boshaftigkeit der Natur wehren. Es hat mich enorm entspannt, festzustellen, dass die Natur...