Mosel-Saar-Ruwer

Das viertgrößte deutsche Weinanbaugebiet, mit dem Hochland der Eifel im Norden und den Hügeln des Hunsrücks im Süden, ist eines der größten Riesling-Anbaugebiete der Welt. An insgesamt 200 km entlang der Mosel zwischen Trier und Koblenz  wachsen die Trauben auf den weltberühmten Steillagen, die für jede andere Kulturpflanze ungeeignet sind.

Der Boden ist vom Schiefer geprägt. Er speichert die einfallende Sonnenwärme und strahlt sie nachts an die Reben ab. Am Tag reflektiert er das Sonnenlicht, ebenso wie der Fluss. Die engen Moselschleifen schützen vor kalten Winden und wirken für die Weinberge wie ein Parabolspiegel – ideale Bedingungen für den spätreifenden Riesling.

Die Bewirtschaftung der Steillagen ist mit einem enormen Arbeits- und Kostenaufwand verbunden. Manche der Terrassen sind wie alpine Klettersteige mit Seilen gesichert und nur über Treppen oder Leitern erreichbar. Bei den Rebarbeiten wird den Winzern also durchaus alpinistisches Geschick abverlangt.

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Mosel-Saar-Ruwer

Das viertgrößte deutsche Weinanbaugebiet, mit dem Hochland der Eifel im Norden und den Hügeln des Hunsrücks im Süden, ist eines der größten Riesling-Anbaugebiete der Welt. An insgesamt 200 km entlang der Mosel zwischen Trier und Koblenz  wachsen die Trauben auf den weltberühmten Steillagen, die für jede andere Kulturpflanze ungeeignet sind.

Der Boden ist vom Schiefer geprägt. Er speichert die einfallende Sonnenwärme und strahlt sie nachts an die Reben ab. Am Tag reflektiert er das Sonnenlicht, ebenso wie der Fluss. Die engen Moselschleifen schützen vor kalten Winden und wirken für die Weinberge wie ein Parabolspiegel – ideale Bedingungen für den spätreifenden Riesling.

Die Bewirtschaftung der Steillagen ist mit einem enormen Arbeits- und Kostenaufwand verbunden. Manche der Terrassen sind wie alpine Klettersteige mit Seilen gesichert und nur über Treppen oder Leitern erreichbar. Bei den Rebarbeiten wird den Winzern also durchaus alpinistisches Geschick abverlangt.

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Saar Riesling Brut Reserve 1992, Weingut Peter Lauer
Saar Riesling brut RESERVE 1992
Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 1992

1992! Das darf man sich ganz langsam auf der Zunge zergehen lassen. 24 Jahre reifte der Brut Reserve bei kühlen 8-10 Grad Celcius in den dunklen, mehrstöckigen Gewölbekellern unter dem Weingut Peter Lauer. Behutsam handgerüttelt, 2016...

42,50 €
0,75 Liter (56,67 € / 1 Liter)
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Auslese Goldkapsel Ayler Kupp, Weingut Peter Lauer
Riesling Auslese Goldkapsel
Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2015

Klirrende Schiefer-Aromatik und konzentrierte Frucht wetteifern hier mit der feinen Würze getrockneter Früchte. Wenn das Wetter günstig ist, mit morgendlichem Nebel und viel Sonne in der Mittagszeit, finden sich abends eingetrocknete...

39,50 €
0,375 Liter (105,33 € / 1 Liter)
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Fass 15 "Stirn", Weingut Peter Lauer
Faß 15 "Stirn"
Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2015

Mit diesem Riesling wird umso deutlicher, warum Florian Lauer zur deutschen Spitze der Winzer zählt. Faß 15 ist ein charaktervolles großes Saar-Gewächs. Es stammt aus dem namentlich passenden Weingarten Stirn. Hoch oben auf dem sehr...

24,50 €
0,75 Liter (32,67 € / 1 Liter)
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Faß 16, Saarriesling trocken, Weingut Peter Lauer
Faß 16 Saarriesling, trocken
Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2015

Wirft man einen Blick auf die Webseite der Lauers, steht dort zu Faß 16 knapp: „Ihr Tischwein für den täglichen Genuss“. Das ist zwar einerseits ganz schön tiefgestapelt, andererseits aber auch treffend. Jahr für Jahr suchen Florian und...

12,75 €
0,75 Liter (17,00 € / 1 Liter)
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Fass 8 Kabinett Saarriesling, Weingut Peter Lauer
Faß 8 Kabinett Ayler Kupp Riesling Grosse Lage
Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2015

Dieses aufregende Süße-Säure-Spiel geht eigentlich schon zum Frühstück. Man sollte sich sowieso viel öfter eine Große Lage gönnen! Faß 8 knüpft an die lange Tradition leichter und gleichzeitig aussagekräftiger Saar-Weine an. Die...

18,30 €
0,75 Liter (24,40 € / 1 Liter)
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Fass 6 Senior, Weingut Peter Lauer, Saar
Ayler Riesling Faß 6 "Senior"
Florian Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2015

Senior ist eine Hommage an Großvater Peter Lauer I. (1906-1991). Er pflegte es, täglich eine Flasche Riesling zu genießen. Jedes Jahr wählte er ein Fass aus der Ayler Kupp. Dieser Wein sollte all seinen Gästen gefallen, ob Trockentrinker...

14,50 €
0,75 Liter (19,33 € / 1 Liter)
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