Sylvaner GK
Stefan Vetter
Weingut Stefan Vetter
weiß, Franken, 2016
0,75 Liter (46,13 € / 1 Liter) , 11,5 Vol. %
* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 5 Tage
Weingut Stefan Vetter
weiß, Franken, 2016
0,75 Liter (46,13 € / 1 Liter) , 11,5 Vol. %
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Eine große Terroir-Symphonie.
Da Stefan selbst nie so in die Vollen gehen würde, müssen wir das an dieser Stelle übernehmen (und zwar mit dem allergrößten Vergnügen): Dieser Sylvaner ist ein rarer Spitzen-Wein!
Er ist der vollkommende Ausdruck Stefans unermüdlicher Suche nach dem authentischen Sylvaner. Ernsthaft und groß, aber bei weitem nichts für Frucht-Fetischisten. Anfangs ein wenig verschlossen, zeigt er sich nach ausreichend Belüftung von einer kühlen Cremigkeit und ist dabei weitaus vielschichtiger als so manches Große Gewächs.
Er stammt von über 50 Jahre alten Reben aus dem Gambacher Kalbenstein. In dieser Lage ist nur aufwändige Handarbeit möglich.
Die Trauben presst Stefan sehr schonend per Korbpresse, vergärt sie spontan und lässt dem Wein anschließend 11 Monate Zeit, um im großen Holzfass in Ruhe zu reifen. Ohne zusätzliche Behandlungs- und Schönungsmittel wird er unfiltriert abgefüllt.
Hier findet Ihr mehr Informationen über Stefan Vetter.
Anschrift Hersteller: | Stefan Vetter, Neuweg 2, 97753 Gambach |
Jahrgang: | 2016 |
Weingut: | Weingut Stefan Vetter |
Farbe: | weiß |
Land: | Deutschland |
Region: | Franken |
Rebsorte: | Sylvaner |
Trinktemperatur : | 10-12 °C |
karaffieren: | ja |
Besonderheit: | nicht filtriert |
Anbau: | biologisch |
Vergärung: | wilde Hefen (spontan) |
Ausbau: | großes Holzfass |
Alkohol: | 11,5 Vol. % |
Boden: | Muschelkalk, Roter Sandsteinboden |
Rebstöcke Alter: | 50-60 Jahre |
vegan: | ja |
Verschlussart: | Korken |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |