Stefan Vetter Riesling Steinterrassen

Riesling "Steinterrassen" -trocken-

Stefan Vetter

Weingut Stefan Vetter

weiß, Franken, 2014

0,75 Liter (28,67 € / 1 Liter) , 12 Vol. %

21,50 €

ab 6 Flasche(n) 20,43 € (27,23 € / 1 Liter)

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"Riesling "Steinterrassen" -trocken-"

Der Steinterrassen-Riesling von Stefan Vetter ist wie ein großer Weißwein aus Frankreich:
schlank, kühl, mit sehr langem Nachhall.

In der Nase hat man die vetraute Riesling-Aromatik von Zitrusschalen und kleinen Äpfeln und erwartet diesselben Noten mit einem Hauch Fruchtsüße am Gaumen – aber Fehlanzeige.

Stefans Riesling ist von jeglicher Süße befreit und tatsächlich knochentrocken. Im Mund schlank, mit ziehender Säure und extrem karger Mineralik. Nicht unbedingt gefällig, aber dafür umso packender.

Dieser Riesling eröffnet ein neues Level in Stefans Winzerkarriere.

 


Mehr zu Stefan Vetter

Garagenwinzer Stefan Vetter pachtete 2010 kleine Parzellen im fränkischen Iphofen, um seine ganz eigene Idee vom Weinmachen in die Wirklichkeit umzusetzen. Eine unscheinbare Zeitungsannonce, in der ein kleines Stück Land angeboten wurde, war der Startschuss für sein kleines Weingut.

Wer seine Weine trinkt, soll Komplexität und Spannung erleben. Sein Leitspruch und Ziel: „In Vino Vita est“.

Im Weinberg bedeutet das Hacke und Motorsense statt Herbizid; aufwändige Handarbeit statt Traktor, Handlese statt Vollernter. Im Keller heißt das: schonendes Pressen der Trauben, spontane Vergärung, der komplette Verzicht auf alle Schönungs- und Behandlungsmittel, der Ausbau im Holzfass. Er füllt seine Weine unfiltriert ab und gibt nur einen Bruchteil des erlaubten Schwefels hinzu.

Sylvaner steht bei ihm im Mittelpunkt. Er will diese Rebsorte neu entdecken und zeigen, welche Aromen man ihr bei minimalem Einschreiten im Keller entlocken kann. Das ist ihm mehr als gelungen: Sylvaner wie in HD, einfach, bestechend, scharf und genau.


Hier geht es zu Stefans Website

Jahrgang: 2014
Weingut: Weingut Stefan Vetter
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Franken
Rebsorte: Riesling
Trinkreife: bis 2017+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: nicht filtriert, ungeschwefelt
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holzfass
Alkohol: 12 Vol. %
Schwefelgehalt: 45 mg/l
Boden: Buntsandstein, Muschelkalk
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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