Spätburgunder trocken, Holger Koch

Spätburgunder trocken

Holger Koch

Weingut Holger Koch

rot, Baden, 2017

0,75 Liter (15,33 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

11,50 €

ab 6 Flasche(n) 10,93 € (14,57 € / 1 Liter)

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"Spätburgunder trocken"

Beim nächsten Urlaub im Burgund dürfen Sie gerne versuchen, einen Pinot Noir in der um-die-10-Euro- Preisklasse zu finden, der diesem Einstiegs-Spätburgunder von Holger Koch das Wasser reichen kann. Sie werden ihn nicht finden.

Kochs Spätburgunder stammt zwar von klassischen badischen Spätburgunder-Reben aus alten Rebanlagen, schmeckt aber nach Burgundern aus den besten Lagen.

In der Nase klassische rote und dunkle Beerenfrucht, Kirschen, etwas Veilchen und feine Würze; am Gaumen perfekt ausbalancierte Tannine und elegante Säure mit einer schönen Länge. 

Nach 14-tägiger Maischegärung mit traubeneigenen Hefen reifte der Most für 11 Monate im 3000-Liter-Holzfass, bevor er im Spätsommer auf die Flasche kam.

Das Leitmotiv bei Holger Kochs Weinen: Frische, Eleganz und Individualität statt lauter und fetter Marmeladen-Weine.

Unsere Empfehlung im Deutschlandregal.

 Alexandras Sommelière-Empfehlung: Ravioli mit Stilton, Roter Beete & Mohn

 


Hier findet Ihr mehr Informationen über Holger Koch


Anschrift Hersteller: Holger Koch, Mannwerkstr. 4, 79235 Vogtsburg-Bickensohl
Jahrgang: 2017
Weingut: Weingut Holger Koch
Farbe: rot
Land: Deutschland
Region: Baden
Rebsorte: Spätburgunder
Trinkreife: bis 2021+
Trinktemperatur : 14-16 °C
karaffieren: nein
Anbau: naturnah
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holzfass
Alkohol: 13 Vol. %
Restzucker: 2 g/l
Boden: Löß, Vulkangestein
Rebstöcke Alter: 30-40 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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