Grüner Veltliner Rosensteig

Grüner Veltliner "Rosensteig" 2016

Ilse & Josef Maier

Weingut Geyerhof

weiß, Kremstal, 2015

0,75 Liter (15,87 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %

11,90 €

ab 6 Flasche(n) 11,31 € (15,07 € / 1 Liter)

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"Grüner Veltliner "Rosensteig" 2016"

Oftmals geraten Vertreter dieser Rebsorte zu uniformen Massenweinen, die ganz schnell wieder aus dem Gedächtnis verschwinden. Nicht so die Weine von Ilse & Josef Maier. Der Rosensteig Grüne Veltliner ist ein Paradebeispiel für eine unkomplizierte, frische und lebhafte Interpretation dieser Rebsorte.

Die Reben wachsen in malerischer Umgebung mit Blick auf das Stift Göttweig im Kremstal auf Löß und Konglomerat-Böden. Anfang Oktober wird ausschließlich per Hand gelesen und die Trauben anschließend im Ganzen gepresst.

Nach einer starken natürlichen Vorklärung und der Vergärung im Stahltank hat der Wein bis zum Frühjahr Zeit, um auf der Hefe zu reifen.

In die Flasche kommt ein sommerlich-frischer Veltliner, der zart nach gelben Äpfeln, Kräuterwiese und frisch geschnittenem Heu duftet. Die typische Prise weißer Pfeffer findet sich auch im Hintergrund.

Geradlinig und präzise strukturiert ist er ein perfekter Begleiter für warme Sommertage – schmeckt aber ebenso gut von Herbst bis Frühling!  

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Mehr zu Ilse und Josef Maier

Am Geyerhof bestimmt der Wein das Leben. Und Lebensfreude das Tun. Wer einmal die Möglichkeit hatte, ein paar Tage auf dem Geyerhof zu verbringen, wird das bestätigen. Ehe man sich versieht, ist man in die Familie Maier integriert und möchte aus dieser herzlichen Atmosphäre und der wunderschönen Landschaft gar nicht mehr weg.

Der Geyerhof liegt im niederösterreichischen Weinbaugebiet Kremstal. Seit dem 16. Jhd. ist der Hof in Familienbesitz; seit 1988 werden die 19,5 ha Rebflächen von Ilse und Josef Maier aus Überzeugung organisch-biologisch bewirtschaftet.

Die Weingärten des Geyerhofs befinden sich an den Südhängen der Donau in den besten Lagen der Region. Ein großes Spektrum an unterschiedlichen Böden wie Urgestein, Löss, sandigen Böden und tertiären Schotterböden ermöglicht es, auf die spezifischen Bedürfnisse der Rebsorten einzugehen und schon am Rebstock die Grundlagen für höchste Weinqualität zu sichern. Bedingt durch die Lage zur Donau sorgen markanten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht zusätzlich für eine ausgeprägte Aromenbildung.
Ilse Maier wird zurecht als Bio-Pionierin bezeichnet. 2005 erschien ihr „Praxisbuch Bioweinbau: Erfolgreich, zukunftsorientiert, qualitätssichernd“, das im Lehrplan der Hochschule Geisenheim einen festen Platz hat.

Eine biologische Bewirtschaftung ist für die Maiers aber mehr als das Weglassen von Chemie. Wichtigste Voraussetzung ist das Wissen um die unverrückbaren Naturgesetze. Sie zu erkennen und mit ihnen zu leben, ist seit Jahrtausenden eine Selbstverständlichkeit — und ein ständiger Balanceakt zwischen Natur und Kultur.

In der Praxis bedeutet das punktgenau zu arbeiten, da sich schon kleine Versäumnisse im Laufe des Weinjahres groß auswirken können. Langfristig werden die Reben nur in einem intakten Ökosystem mit gesundem Boden alles geben und ihr Terroir im Wein widerspiegeln. Da die Grundlage für Spitzenweine im Weingarten gelegt wird, ist dem auch im Keller nichts mehr hinzuzufügen. Daher gilt auch dort: weniger ist manchmal mehr. Nach der schonenden Handlese und anschließenden Ganztraubenpressung wird es sehr ruhig im Keller, Ilse und Josef vertrauen ihren Hefen und versuchen möglichst wenig in die Weinwerdung einzugreifen.

Die organisch-biologische Bewirtschaftung übertragen Josef und seine Freundin Maria übrigens auch auf weitere Bereiche: seit Kurzem gibt es auf dem Geyerhof auch mehrere Bienenvölker und ein paar Weiderinder.

 

Jahrgang: 2015
Anschrift Hersteller: Weingut Geyerhof, Ortsstr. 1, AT-3511 Oberfucha/Furth
Weingut: Weingut Geyerhof
Farbe: weiß
Land: Österreich
Region: Kremstal
Rebsorte: Grüner Veltliner
Trinkreife: bis 2019+
Trinktemperatur : 8-10 °C
karaffieren: nein
Anbau: biologisch
Ausbau: Edelstahl
Alkohol: 12,5 Vol. %
Restzucker: 3,7 g/L
Boden: Konglomerat, Löß
vegan: ja
Verschlussart: Drehverschluss
Zertifikate: EU-Bio
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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