Sancerre Skeveldra

Sancerre Skeveldra

Sebastien Riffault

Domaine Sebastien Riffault

weiß, Loire, 2013

0,75 Liter (38,35 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

28,76 € *

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50 Jahre alt sind Sébastiens Rebstöcke in Saint-Satur , wo er seine einzige Parzelle auf den... mehr
"Sancerre Skeveldra"

50 Jahre alt sind Sébastiens Rebstöcke in Saint-Satur, wo er seine einzige Parzelle auf den Silex-, also Feuersteinböden der Region hat (alle anderen seiner Weine wachsen auf den verschiedenen Kalkstein-Formationen um Sancerre). Sagenhafte 50% der Trauben sind zum Zeitpunkt der Ernte von Botrytis befallen, jenem faszinierenden Pilz, der normalerweise für die spannendsten Süßweine der Welt verantwortlich zeichnet. Sébastiens Sancerres aber sind allesamt trocken – und die Botrytis sorgt für eine beeindruckende aromatische Konzentration, die im Fall des Skeveldra beinahe an rote Früchte erinnert, was angesichts der dunkelgoldenen Farbe erstmal überrascht.

Im Vergleich zu seinen anderen Weißen, ist der Skeveldra etwas salziger und fest konturiert. Auksinis, Akméminé und Saulétas sind überbordender, der Skeveldra hat eine deutlich spürbare, klar umrissene Form im Mund. Besonders spannend im Direktvergleich mit einem von Sébastiens Weinen vom Kalkstein!


Hier findet Ihr mehr Informationen über Sebastian Riffault


Anschrift Hersteller: Domaine Sebastian Riffault, Etienne et Sébastien Riffault, Route de Sancerre, FR-18300 Sury en Vaux
Jahrgang: 2013
Weingut: Domaine Sebastien Riffault
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Loire
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: nein
Besonderheit: Vin Naturel
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13 Vol. %
Boden: Kalk
Rebstöcke Alter: 40-50 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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