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Ein großer Klassiker aus einem herausragenden Jahr! Nirgendwo reift der Wein besser als im... mehr
"1990 Ürziger Würzgarten Riesling Auslese***"

Ein großer Klassiker aus einem herausragenden Jahr!

Nirgendwo reift der Wein besser als im Weinkeller des Winzers. Nach einer Probe der 1990er Ürziger Würzgarten Auslese*** waren wir so fasziniert von der Komplexität und Ausgewogenheit des Weins, dass wir unbedingt etwas von diesem Schatz nach Berlin bringen wollten.

Der Würzgarten ist eine herausragende Lage an der Mittelmosel; recht steil und mit hohem Schieferanteil. Die alten, wurzelechten Reben dringen im Laufe der Jahrzehnte tief in den kargen Boden und sorgen für aromatische Finesse und Mineralität im späteren Wein. Durchdurchschnittlich zwei Mal je Dekade tritt die Mosel über ihre Ufer und überschwemmt die Weinkeller.

Die unetikettierten Weine befinden sich in ihren Gitterboxen dann unter Wasser, bis die örtliche Feuerwehr die Keller leer gepumpt hat. Bei genauerem Hinsehen, erkennt man auf den Flaschen noch Kratzspuren: diese stammen von den Stahlmanschetten, durch die die Flaschen mit festgebackenem Lehm gezogen werden.

Der Wein ist typisch deutsch - und zwar das im besten Sinne. Diese Leichtigkeit, aristokratische Reife und so unglaublich fein gewobene Frucht ist wohl nur an der Mosel und seine Nebenflüssen möglich. Er hat all das was Riesling ausmacht: feinster Apfel, kandierte Zitrusschale, getrockenete Minze und Melisse, mit einem Hauch Karamell. Der Wein  ist gerade so wahnsinnig auf dem Punkt, das jeder Schluck Glücksgefühle auslöst!

Am besten zu mittelreifem Käse, Wildgerichten, dunklem Geflügel oder voluminösem Risotto.  

Hier findet Ihr mehr Informationen zum Weingut Christoffel-Berres.

Anschrift Hersteller: Weingut Christoffel-Berres, Zehnthof 3, 54539 Ürzig
Jahrgang: 1990
Weingut: Weingut Elisabeth Christoffel-Berres
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Rebsorte: Riesling
Trinktemperatur : 8-10 °C
Besonderheit: Fruchtsüß
Alkohol: 7,5 Vol. %
Boden: Schiefer
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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