Pouilly-Fuissé "Vielles Vignes"

Pouilly-Fuissé "Vielles Vignes"

Aurélie, Nicolas & Julien Cheveau

Domaine Cheveau

weiß, Burgund, 2018

0,75 Liter (32,49 € / 1 Liter) , 13,5 Vol. %

24,37 € *

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Eine Selektion alter Reben aus zehn kleinen Parzellen in Pouilly,  die auf den... mehr
"Pouilly-Fuissé "Vielles Vignes""

Eine Selektion alter Reben aus zehn kleinen Parzellen in Pouilly, die auf den jurassischen Kalkböden der Region wachsen. 50 Jahre, so alt müssen die Rebstöcke mindestens sein, um sich für die vielles vignes (die "alten Reben") zu qualifizieren.

Der Pouilly-Fuissé "Vielles Vignes" wird ausschließlich in Halbstückfässern ausgebaut, von denen etwa 20% neu sind, wodurch der Wein eine Spur der würzigen Holzaromen übernimmt, die so typisch für die großen Weißweine des Burgunds sind. Körper, Schmelz – und trotz allem eine lebendige Frische... dieser Pouilly-Fuissé könnte typischer für die berühmteste Appellation des Mâconnais kaum sein!

Hier findet Ihr mehr Informationen über die Domaine Cheveau.

 

Anschrift Hersteller: Domaine Cheveau, Route des Concizes, 71960 Solutré-Pouilly, Frankreich
Jahrgang: 2018
Weingut: Domaine Cheveau
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Burgund
Rebsorte: Chardonnay
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Anbau: naturnah
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Halbstückfass
Alkohol: 13,5 Vol. %
Boden: Kalkmergel, Kalkstein
Rebstöcke Alter: 50-80 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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