Mâcon Davayé "Les Belouzes"

Aurélie, Nicolas & Julien Cheveau

Domaine Cheveau

weiß, Burgund, 2018

0,75 Liter (17,53 € / 1 Liter)

13,15 € *

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"Mâcon Davayé "Les Belouzes""

Dort, wo Pouilly und Davayé aufeinandertreffen, liegt die Lage Les Belouzes, einer der Lieut Dits des Mâconnais. Wären die Reben hier nicht noch in den Kinderschuhen, dieser Wein flösse wahrscheinlich in einen der Spitzencuvées der Domaine Cheveau. Aber wie dem so ist: ab und an müssen Stöcke ersetzt werden, auch um der nächsten Generation das Bett zu machen. So kommt es, dass der Einstiegs-Chardonnay des Weinguts aus einer absoluten Spitzenlage kommt.

Elf Monate sur lie im Edelstahl, anschließend ohne Schönung auf die Flasche. Die schöne, weiche Chardonnay-Frucht steht im Vordergrund. Keine ablenkenden Holz-Aromen, die erst über Jahre eingebunden werden müssten, dafür trotzdem, dank der Zeit auf der Hefe, eine erstaunliche Dichte im Wein, die von einer sehr sanften Säure getragen wird. Kein Wein für die Ewigkeit, aber ein hervorragender Chardonnay aus dem Burgund für jetztgleich.

Hier findet Ihr mehr Informationen über die Domaine Cheveau.

Anschrift Hersteller:	Domaine Cheveau, Route des Concizes, 71960 Solutré-Pouilly, Frankreich
Jahrgang:	2018
Weingut:	Domaine Cheveau
Farbe:	weiß
Land:	Frankreich
Region:	Burgund
Rebsorte:	Chardonnay
Trinktemperatur :	10-12 °C
karaffieren:	nein
Anbau:	naturnah
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	Edelstahl
Boden:	Kalkmergel, Kalkstein
Rebstöcke Alter:	10-20 Jahre
Verschlussart:	Korken
Allergenhinweis:	enthält Sulfite