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Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc

Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc

Clos du Caillou

Clos du Caillou

weiß, Rhône, 2018

0,75 Liter (63,81 € / 1 Liter) , 14 Vol. %

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Weißer Châteauneuf-du-Pape ist eine kleine, aber spannende Nische in der Region. Gemacht wird er... mehr
"Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc"

Weißer Châteauneuf-du-Pape ist eine kleine, aber spannende Nische in der Region. Gemacht wird er aus Grenache blanc (40%), Roussanne (30%) und Clairette (30%), die auf den namensgebenden kompakten Sandböden der Lagen Les Bédines und Pignan wachsen.

Das Aroma ist wunderbar floral und erstaunlich subtil: Zitronenmelisse, Bergamotte, zarte Limette, Salzzitronen und Mandarinen, am Anfang noch ziemlich verhalten, mit immer mehr Luft dann immer expressiver. Trotzdem merkt man dem Les Safres blanc an, dass er noch in den Kinderschuhen steckt. Wir für unseren Teil haben ein paar Flaschen zur Seite gelegt und sind schon sehr gespannt, wie er sich in ein paar Jahren präsentiert.

Der Ausbau erfolgt in den klassischen demi-muids (600L) der Region.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Clos du Caillou.

Jahrgang: 2018
Anschrift Hersteller: Le Clos du Caillou, Earl Pouzin-Vacheron, FR-84350 Courtheson
Öko-Zertifizierungsstelle: FR-BIO-10
Weingut: Clos du Caillou
Farbe: weiß
Land: Frankreich
Region: Rhône
Rebsorte: Clairette, Grenache Blanc, Roussanne
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Anbau: biologisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holz
Alkohol: 14 Vol. %
Boden: Lehm, Sand
Rebstöcke Alter: 40-50 Jahre
Verschlussart: Korken
Zertifikate: EU-Bio
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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