Now is when I know I love you
Anders Frederik Steen
Anders Frederik Steen
weiß, Ardèche, 2019
0,75 Liter (35,97 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %
* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 5 Tage
Anders Frederik Steen
weiß, Ardèche, 2019
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Sieht wie orange aus, scheckt nach orange – ist aber keiner. Für Now is when I know I love you hat Anders Chardonnay-Trauben über vier Tage hinweg auf der alten, hözernen Spindelpresse von Gérald Oustric abgepresst und für diesen Wein nur den letzten Teil des Safts verwendet.
Wer das noch nie gesehen hat: zu diesem Zeitpunkt fließt der Saft beinahe schwarz aus der Presse, ist intensiv aromatisch, sehr süß und hat mächtig Grip. Während der Fermentation hellt sich der Wein dann wie von Zauberhand auf. Normalerweise benutzen Winzer diesen Teil des Press-Safts, um ihren Weinen mehr Rückgrat zu verleihen – Anders hat einfach einen eigenen Wein daraus gemacht: Rückgrat pur!
Hier findet Ihr mehr Informationen über Anders Frederik Steen.
Jahrgang: | 2019 |
Öko-Zertifizierungsstelle: | FR-BIO-01 |
Anschrift Hersteller: | Anders Frederik Steen, GAEC du Mazel, FR-07400 le Tal |
Weingut: | Anders Frederik Steen |
Farbe: | weiß |
Land: | Frankreich |
Region: | Ardèche |
Rebsorte: | Chardonnay |
Besonderheit: | Vin Naturel |
Anbau: | biologisch |
Vergärung: | wilde Hefen (spontan) |
Ausbau: | Halbstückfass |
Alkohol: | 12,5 Vol. % |
Boden: | Kalk, Lehm |
vegan: | ja |
Zertifikate: | ecocert |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |