Microbio

Ismael Gozalo

MicroBioWines

weiß, Kastilien-Léon, 2019

0,75 Liter (31,33 € / 1 Liter) , 13,5 Vol. %

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"Microbio"

Zwei Minuten nachdem wir Ismaels Microbio probiert haben, klingelte sein Handy – wir wollten mehr!

Ismaels Weine sind durch die Bank großartig und wir freuen uns jedes mal, wenn wir einen neuen Jahrgang probieren dürfen. Aber dieser Microbio hat uns allen erst die Sprache verschlagen, und dann wollten alle auf einmal sprechen: kühl, schlank, salzig, steinig, vibrierend, präzise... ein Knistern lag in der Luft und das ganze Team war sich einig, dass dieser Wein die hoch gehängte Latte noch um ein paar Meter überflogen hatte. Bravo, Ismael!

Die Rebe auf dem Label gibt es übrigens wirklich: ein uraltes Ungetüm, das seine Wurzeln dutzende Meter in die karge Hochebene Kastiliens gegraben hat.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Ismael Gozalo und Micro Bio Wines.

Jahrgang:	2019
Öko-Zertifizierungsstelle:	ES-ECO-016-CL
Anschrift Hersteller:	MicroBioWines, Plada de la Iglesia, 7, ES-40447 Nieva
Weingut:	MicroBioWines
Farbe:	weiß
Land:	Spanien
Region:	Kastilien-Léon
Rebsorte:	Verdejo
Trinktemperatur :	10-12 °C
Besonderheit:	nicht filtriert, ungeschwefelt, Vin Naturel
Anbau:	biodynamisch
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	gebrauchte Barrique
Alkohol:	13,5 Vol. %
Boden:	Kies, Sand
vegan:	ja
Verschlussart:	Korken
Zertifikate:	EU-Bio
Allergenhinweis:	enthält Sulfite