Microbio
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Zwei Minuten nachdem wir Ismaels Microbio probiert haben, klingelte sein Handy – wir wollten mehr!
Ismaels Weine sind durch die Bank großartig und wir freuen uns jedes mal, wenn wir einen neuen Jahrgang probieren dürfen. Aber dieser Microbio hat uns allen erst die Sprache verschlagen, und dann wollten alle auf einmal sprechen: kühl, schlank, salzig, steinig, vibrierend, präzise... ein Knistern lag in der Luft und das ganze Team war sich einig, dass dieser Wein die hoch gehängte Latte noch um ein paar Meter überflogen hatte. Bravo, Ismael!
Die Rebe auf dem Label gibt es übrigens wirklich: ein uraltes Ungetüm, das seine Wurzeln dutzende Meter in die karge Hochebene Kastiliens gegraben hat.
Hier findet Ihr mehr Informationen über Ismael Gozalo und Micro Bio Wines.
Jahrgang: | 2018 |
Öko-Zertifizierungsstelle: | ES-ECO-016-CL |
Anschrift Hersteller: | MicroBioWines, Plada de la Iglesia, 7, ES-40447 Nieva |
Weingut: | MicroBioWines |
Farbe: | weiß |
Land: | Spanien |
Region: | Kastilien-Léon |
Rebsorte: | Verdejo |
Trinkreife: | bis 2024+ |
Trinktemperatur : | 10-12 °C |
Besonderheit: | nicht filtriert, ungeschwefelt, Vin Naturel |
Anbau: | biodynamisch |
Vergärung: | wilde Hefen (spontan) |
Ausbau: | gebrauchte Barrique |
Alkohol: | 13,5 Vol. % |
Boden: | Kies, Sand |
vegan: | ja |
Verschlussart: | Korken |
Zertifikate: | EU-Bio |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |