S.O.S. Weiß

Konni & Evi

Weingut Buddrus

weiß, Pfalz, Saale-Unstrut, 2018

0,75 Liter (26,00 € / 1 Liter) , 11,5 Vol. %

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2018 war in Saale-Unstrut das zweite sehr trockene Jahr in Folge. Die kargen, sandigen Böden und... mehr

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"S.O.S. Weiß"

2018 war in Saale-Unstrut das zweite sehr trockene Jahr in Folge. Die kargen, sandigen Böden und die sehr alten Reben des Weingut Buddrus taten ein übriges; so waren die Erträge dieses Jahr besonders gering und Konni & Evi entschlossen sich kurzerhand, Freunde um Hilfe zu bitten: Jonas Brand (Pfalz) und Konrad kennen sich noch aus dem Studium, und Jonas war gerne bereit, den beiden mit ein paar Trauben zu helfen. Die beiden S.O.S.-Weine sind aus dieser Kooperation mit Jonas Brand entstanden.

Für den weißen S.O.S. hat Konrad also Weißburgunder und Müller-Thurgau von Brand benutzt – und dazu etwa 25% eigene Riesling-Trauben aus der höchsten Terrassenlage der Freyburger Schweigenberge. Der Riesling wurde abgebeert und mitsamt der Schalen für ein ganze Jahr mitvergoren, aber man sollte keinen kernigen Orange-Wein erwarten: der S.O.S. ist ein feiner, schlanker, salziger Weißer, leicht reduktiv, mit Quitte, Schießpulver und etwas Hefe.

Manchmal werden aus der Not eben die tollsten Sachen geboren!

Hier findet Ihr mehr Informationen über Konni und Evi.

Anschrift Hersteller:	Weingut Buddrus, Am Anger 117, 6636 Laucha
Jahrgang:	2018
Weingut:	Weingut Buddrus
Farbe:	weiß
Land:	Deutschland
Region:	Pfalz, Saale-Unstrut
Rebsorte:	Müller-Thurgau, Riesling, Weißburgunder
Trinkreife:	bis 2022+
Trinktemperatur :	10-12 °C
Besonderheit:	nicht filtriert, Vin Naturel
Anbau:	biodynamisch
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	großes Holzfass
Alkohol:	11,5 Vol. %
Boden:	Kalkstein
Verschlussart:	Korken
Zertifikate:	Demeter
Allergenhinweis:	enthält Sulfite