Chardonnay

Chardonnay

Carsten Saalwächter

P. Chr. Saalwächter

weiß, Rheinhessen, 2017

0,75 Liter (38,00 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

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Das Burgund fasziniert Carsten schon seit einer ganzen Weile. Kein Wunder also, dass die... mehr
"Chardonnay"

Das Burgund fasziniert Carsten schon seit einer ganzen Weile. Kein Wunder also, dass die französischen Rebstöcke, die 1992 im Ingelheimer Höllenweg gepflanzt wurden, auf seinem Wunschzettel standen, als er von seinen Eltern eigene Reben zum Bewirtschaften bekommen hat.
Auf den kargen Muschelkalk- und Kalkmergelböden der Lage produzieren die Reben besonders kleine, aromatische Beeren. Das macht den Wein dicht und kraftvoll. Mango, Melone und Pfirsisch, dazu dunklere, rauchig-würzige Aromen drängen sich darin und werden durch eine animierend Säure im Zaum gehalten, sodass sie nicht zu ausladend werden.
Ein einladender, großer Chardonnay, der mit ein paar mehr Jahren auf dem Buckel bestimmt noch beeindruckender wird.

Hier findet Ihr mehr Informationen über Carsten Saalwächter.

Anschrift Hersteller: Weingut Paul Christian Saalwächter, Binger Straße 18, 55218 Ingelheim am Rhein
Jahrgang: 2017
Weingut: P. Chr. Saalwächter
Farbe: weiß
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Rebsorte: Chardonnay
Trinkreife: bis 2022+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Besonderheit: nicht filtriert
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Barrique
Alkohol: 13 Vol. %
Restzucker: < 2g/L
Schwefelgehalt: 30 mg/l
Boden: Muschelkalk
Rebstöcke Alter: 20-30 Jahre
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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