Sancerre "Quarterons"

Sebastien Riffault

Domaine Sebastien Riffault

weiß, Loire, 2015

0,75 Liter (25,20 € / 1 Liter) , 13 Vol. %

18,90 €

ab 6 Flasche(n) 17,95 € (23,93 € / 1 Liter)

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"Sancerre "Quarterons""

Schon Sébastien Riffaults Einstiegswein unterscheidet sich grundlegend von den vertrauten Sancerres der Bistro-Karten.

Wir haben hier keine spritzig-fruchtige Stachelbeer-Aromatik im Vordergrund. Der Quarteron ist ein sehr ausgeglichener, ja schon seriöser Wein mit einem langen Finale.

Während der konventionelle Sancerre geradezu „fruit forward“ aus dem Glas springt, findet man im Quarteron raffinierte Anklänge von Kräutern, Quitte, hellem Steinobst und im Mund diese tatsächlich spürbare Mineralik.

Den Quarterons keltert Sébastien gemeinsam mit seinem Vater Etienne. Er ist auch der einzige in der Reihe, dem bei Abfüllung in die Flasche eine minimale Dosis Schwefel zugefügt wird.

Alexandras Sommelière-Empfehlung: Frischer Zigenkäse, Eberesche & Vogelmiere

Hier findet Ihr mehr Informationen über Sebastian Riffault

Öko-Zertifizierungsstelle:	FR-BIO-10
Anschrift Hersteller:	Domaine Sebastian Riffault, Etienne et Sébastien Riffault, Route de Sancerre, FR-18300 Sury en Vaux
Jahrgang:	2015
Weingut:	Domaine Sebastien Riffault
Farbe:	weiß
Land:	Frankreich
Region:	Loire
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Trinkreife:	bis 2025+
Trinktemperatur :	10-12 °C
karaffieren:	nein
Anbau:	biodynamisch
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	Edelstahl
Alkohol:	13 Vol. %
Schwefelgehalt:	0-20 mg/l
Boden:	Kalk, Lehm
Rebstöcke Alter:	20-30 Jahre
Verschlussart:	Korken
Zertifikate:	Demeter
Allergenhinweis:	enthält Sulfite

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