Schonfels GG Faß 11

Florian Lauer

Weingut Peter Lauer

weiß, Mosel-Saar-Ruwer, 2017

0,75 Liter (43,53 € / 1 Liter) , 12,5 Vol. %

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Die hundert Jahre alten Reben des Schonfels wachsen auf einer steilen Anhöhe über den... mehr

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"Schonfels GG Faß 11"

Die hundert Jahre alten Reben des Schonfels wachsen auf einer steilen Anhöhe über den schroffen Schieferklippen der Saar. Vor zwanzig Jahren wuchs hier ein Urwald – in den Neunzigern war die Lage aufgegeben worden, weil sie zu aufwendig zu bewirtschaften war. Die Reben waren also vollkommen verwildert und überwuchert, als Florian Lauer Anfang der 2000er beschloss, der altehrwürdigen Steillage neues Leben einzuhauchen.

Die Grosse Lage (VDP) Schonfels kennzeichnet ein Alleinstellungsmerkmal: anders als bei allen anderen Grossen Lagen an der Saar (man denke an den Scharzhofberg, die Ayler Kupp oder den Ockfener Bockstein) wächst über dem Schonfels kein windbrechender Wald. Die Trauben werden also ständig vom stetig wehenden Wind getrocknet, sodass hier kaum Pilzdruck entsteht. Der besonders tief reichende graue Schiefer und die süd-südöstliche Ausrichtung tun ein übriges, um den Schonfels zu einer absolut idealen Lage für große, trockene Rieslinge zu machen.

Der Wein hat unfassbare sève, jene saftige, druckvolle Dichte, für die man in Frankreich ein knappes Wort gefunden hat. Aromatisch hält der Schonfels noch hinterm Berg. Aber man spürt die Harmonie und ahnt die Komplexität. Ein wirklich großer Riesling für morgen und übermorgen!

Hier findet Ihr mehr Informationen über Florian Lauer.

Jahrgang:	2017
Anschrift Hersteller:	Weingut Peter Lauer, Triererstr. 49, 54441 Ayl
Weingut:	Weingut Peter Lauer
Farbe:	weiß
Land:	Deutschland
Region:	Mosel-Saar-Ruwer
Rebsorte:	Riesling
Trinkreife:	bis 2030+
Trinktemperatur :	8-10 °C
Anbau:	naturnah
Vergärung:	wilde Hefen (spontan)
Ausbau:	großes Holz
Alkohol:	12,5 Vol. %
Restzucker:	3,7 g/L
Boden:	Schiefer
Rebstöcke Alter:	100-120 Jahre
vegan:	ja
Verschlussart:	Korken
Allergenhinweis:	enthält Sulfite