Ein spiritueller Wein. Neben der bekannteren Weinlinie „Ossian“, seinem Gemeinschaftsprojekt... mehr
"Issé"

Ein spiritueller Wein.

Neben der bekannteren Weinlinie „Ossian“, seinem Gemeinschaftsprojekt mit Javier Zaccagnini, hat Ismael Gozalo bei seinem eigenen Projekt MicroBio Wines völlig freie Hand. Ohne sich an die Gesetze des Marktes halten zu müssen, kann er hier das auf die Flasche bringen, was ihn wirklich berührt.

Seine Weine sind echt Unikate. Von manchen Weinen und Jahrgängen gibt es nur ein einzelnes kleines Fass!

Issé ist ein Wein voller Spiritualität; geheimnisvoll, von großer Faszination, mystisch. Er stammt von uralten wurzelechten Weinbergen, die um 1870 gepflanzt wurden und ist in der Amphore ausgebaut.

Er hat alles, was einen großen Wein ausmacht: einen festen, unergründlichen Kern, fein gewobene, hochdifferenzierte Aromenstränge, die man noch lange schmecken kann. Er hat etwas Kerniges, von Bergpflaumen und Mirabellen; darunter schwebt ein Hauch Schießpulver.

Trotz vollen Körpers ist er nie sättigend, nie ermüdend.

Man muss lange nachschmecken, schlucken, innehalten, um diesen vielschichtigen Wein genau zu ergründen.

Genau darin liegt seine Faszination. 

Ismael hört dazu: The Cranberries - "Dreams"
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 Hier findet Ihr mehr Informationen zu Ismael Gozalo und MicroBio.

Jahrgang: 2017
Anschrift Hersteller: MicroBioWines, Plada de la Iglesia, 7, ES-40447 Nieva
Öko-Zertifizierungsstelle: ES-ECO-016-CL
Weingut: MicroBioWines
Farbe: weiß
Land: Spanien
Region: Kastilien-Léon
Rebsorte: Verdejo
Trinkreife: bis 2022+
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: nein
Anbau: biodynamisch
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: Amphore
Alkohol: 13,5 Vol. %
Boden: Kies, Sand
Rebstöcke Alter: 140-150 Jahre
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Zertifikate: Ja
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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