Lucky you!
* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 5 Tage
* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 5 Tage
Lucky us! Wir können uns glücklich schätzen, dass wir endlich Laurent Saillards neuen Jahrgang reinbekommen haben. Er produziert pro Jahr nur wenige Fässer, von denen er uns nun den 2019er in kleiner Menge zukommen lassen hat.
In der Preisklasse ist eine solche Vielschichtigkeit eher die Ausnahme als die Regel. Dieser Cuvée aus Sauvignon Blanc und Chardonnay lockt nicht plump mit lauten Fruchtaromen, sondern verführt sehr subtil mit einer komplexen Kräuterwürze und mineralischer Kühle.
Aromen von Felsenbirne und einem Hauch oxidierter Apfelschale treten in den Hintergrund. Dafür präsentiert er am Gaumen überraschend viel Schmelz, gepaart mit frischer Säure und feiner Mineralität.
Alexandras Sommelière-Empfehlung: Adlerfisch Sashimi, Kresse und Soja
Hier findet Ihr mehr Informationen über Laurent Saillard.
Jahrgang: | 2019 |
Anschrift Hersteller: | Laurent Saillard, 5, rue de la Bergerie, FR-41110 Pouillé |
Öko-Zertifizierungsstelle: | FR-BIO-01 |
Weingut: | Laurent Saillard |
Farbe: | weiß |
Land: | Frankreich |
Region: | Loire |
Rebsorte: | Chardonnay, Sauvignon Blanc |
Trinkreife: | bis 2023+ |
Trinktemperatur : | 10-12 °C |
karaffieren: | nein |
Besonderheit: | Vin Naturel |
Anbau: | biodynamisch |
Vergärung: | wilde Hefen (spontan) |
Ausbau: | gebrauchte Fässer |
Alkohol: | 13 Vol. % |
Boden: | Feuerstein, Lehm |
Rebstöcke Alter: | 30-40 Jahre |
vegan: | ja |
Verschlussart: | Korken |
Zertifikate: | ecocert |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |