Viré-Clessé "Quintaine"
Pierrette & Marc Guillemot
Domaine Guillemot-Michel
weiß, Burgund, 2018
0,75 Liter (35,87 € / 1 Liter) , 14 Vol. %
* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Domaine Guillemot-Michel
weiß, Burgund, 2018
0,75 Liter (35,87 € / 1 Liter) , 14 Vol. %
* inkl. gesetzlicher MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig,
Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Pierrette und Marc Guillemot-Michel keltern ausschließlich diesen einen Wein; es zählt: Qualität statt Quantität.
Im Keller gibt es keinen überflüssiger Schnickschnack: nur schonende Ganztraubenpressung, Spontanvergärung, keine Chaptalisation. Der Wein reift ungestört auf der Hefe, bis er im Frühjahr abgefüllt wird. Wer nach buttrigen Noten oder ordentlich Barrique im Glas sucht, sucht vergebens. Der Wein wird ausschließlich im Steingut-Tank ausgebaut.
Die vollkommene Entspanntheit des Winzerpaares scheint sich auf den Wein zu übertragen, Quintaine ist perfekt balanciert und in sich ruhend.
In die Nase steigen sanfte Honig- und Gelbfruchtnoten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von herben Kräutern, getragen von einer erfrischenden Säure. Gleichzeitig ist er cremig und faszinierend mit einem langen Finale.
Er zählt zu Recht zu unseren Lieblings-Chardonnays bei Viniculture.
Alexandras Sommelière-Empfehlung: Maischolle, Krabben & Zwiebeln
Hier findet Ihr mehr Informationen über die Domaine Guillemot-Michel.
Jahrgang: | 2018 |
Öko-Zertifizierungsstelle: | FR-BIO-01 |
Anschrift Hersteller: | Domaine Guillemot Michel, Route de Quitaine, FR-71260 Clessé |
Weingut: | Domaine Guillemot-Michel |
Farbe: | weiß |
Land: | Frankreich |
Region: | Burgund |
Rebsorte: | Chardonnay |
Trinkreife: | bis 2030+ |
Trinktemperatur : | 10-12 °C |
karaffieren: | nein |
Anbau: | biodynamisch |
Vergärung: | wilde Hefen (spontan) |
Ausbau: | Betontank |
Alkohol: | 14 Vol. % |
Boden: | Schluff, Ton |
Verschlussart: | Korken |
Zertifikate: | Demeter |
Allergenhinweis: | enthält Sulfite |