Esper Grüner Veltliner 2015

Esper Grüner Veltliner 2015

Matthias Warnung

Weingut Matthias Warnung

weiß, Kamptal, 2015

0,75 Liter (24,67 € / 1 Liter) , 13,5 Vol. %

18,50 €

ab 6 Flasche(n) 17,58 € (23,43 € / 1 Liter)

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"Esper Grüner Veltliner 2015"

Dieser Grüne Veltliner spielt in einer ganz eigenen Liga.

Abseits der ausgetretenen Pfade entdeckt man hier ganz neue Facetten dieser Rebsorte.

Matthias‘ Ausbildung bei Matassa im Roussillon und Craig Hawkins in Südafrika merkt man seinen Weinen deutlich an.

Mit einer großen Gelassenheit gibt er dem Wein lange Zeit in großen Holzfässern zu reifen und setzt erst sehr spät eine minimale Dosis Schwefel ein.

Beim ersten Probieren lässt einen dieser Grüne Veltliner etwas ratlos zurück, weil man die Aromen nicht sofort einordnen kann.
Man sucht nach der klassischen Apfelaromatik, nach weißem Pfeffer – und findet stattdessen eine außergewöhnliche Tiefe, hefige Würze von warmen Landbrot, frisch gemähtes Gras, einen Hauch Fenchel und Kümmelkerne.

Selbst nach über zwei Jahren im Fass ist die Gärkohlensäure noch im Wein gebunden, weil Matthias ihn ganz in Ruhe reifen lässt.

Extrem frisch und jugendlich, mit feinen autolytischen Noten, öffnet sich hier eine neue Dimension des Grünen Veltliners.

Matthias hört dazu: Moderat – "A New Error".

 

Anschrift Hersteller: Weingut Ernst und Edeltraud Warnung, Kampgasse 9, AT-3492 Diendorf am Kamp
Jahrgang: 2015
Weingut: Weingut Matthias Warnung
Farbe: weiß
Land: Österreich
Region: Kamptal
Rebsorte: Grüner Veltliner
Trinktemperatur : 10-12 °C
karaffieren: ja
Anbau: in Bio-Umstellung
Vergärung: wilde Hefen (spontan)
Ausbau: großes Holz
Alkohol: 13,5 Vol. %
vegan: ja
Verschlussart: Korken
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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